Топ-6 альтернатив новозеландскому совиньону

В воздухе стало меньше нот крыжовника и маракуйи — и новозеландского совиньона становится чуть меньше в нашей жизни. Среди главных причин две: неурожай в прошлом году и логистические трудности в этом. Но у нас есть решение! Знаем, как найти «такое же пальто, но с перламутровыми пуговицами». И предлагаем альтернативы.

Совиньоны из других стран

Дикая популярность совиньона из Мальборо создает иллюзию, что Новая Зеландия — родина сорта, но это не так. Совиньон прибыл туда из других стран — скорее всего из Австралии. Перед этим он побывал в ЮАР, Чили и США — а появился во Франции. Новозеландская версия правда уникальна: нигде больше не найти столько маракуйи, но не одна она создает образ вина.

Главные черты сорта — легкость, обжигающая свежесть и много «зеленых» оттенков: листья черной смородины, мята, свежескошенная трава, крыжовник и корки грейпфрута. Мы нашли вина из других стран, в которых все это есть — главное хорошенько охладить!

Совиньон блан в Гаскони получается не таким парфюмным, как в Мальборо, но таким же легким и расслабленным. Кислотность и травянистая прыть уходят на второй план. На первом — ощущение релакса: как будто лежите в гамаке в тени раскидистого дуба, а вокруг лето, цветы и бесконечный хэппи-энд.

Оу, дарлинг! Совиньон с атлантического побережья Южной Африки бликует красками, как солнце на гребне волны. Его свежесть — это порывистый ветер над цветочным полем. Ему хочется подставлять паруса, но достаточно и пустого бокала!

Чилийский совиньон блан сочетает в себе строгую свежесть французских вин и пышную детализацию новозеландских. Он одновременно холоден и горяч — как будто на жарком южном пляже внезапно поднялся северный ветер. От бокала веет отдыхом в тени цветущих растений.

Новозеландский совиньон это не только определенный набор вкусов и ароматов. Это яркий образ: «зеленая» свежесть луговых трав, брызги цитрусов и заводная кислотность. В этом плане у совиньона есть подражатели. Каждое вино из списка ниже заставит вас поверить, что вы сидите в кустах — как тигры на картинах Анри Руссо — с бокалом бодрящего джин-тоника. И готовы наброситься на салат, рыбу или козий сыр.

Вердехо без выдержки похож на вспышку света в темноте. В бокале — пронзительная кислотность, ментол, фенхель и эфирное масло грейпфрута. По сути — это новозеландский совиньон, который снялся в фильме Педро Альмодовара.

Из коломбара во Франции делают арманьяк, а также сверхлегкие летние вина в стиле совиньона. У этого коломбара, например, всего 9% алкоголя. А еще много мандаринов и персиков, насаженных на кричащую кислотность зеленого яблока.

Австрийский грюнер вельтлинер — или просто грюнер — это лунный брат солнечного совиньона. Он свежий, кислотный и минеральный. В нем меньше фруктов и больше растительных мотивов: полевые цветы и трава в парке, только что подстриженная газонокосильщиком.