Вулканические вина: что предлагает Италия

Тренд на «вулканические вина» сам напоминает вулкан: спокойно и уверенно дымится, порой вспыхивая яркими дегустациями или новыми статьями уважаемых журналистов и критиков. Эпицентром выступает Италия, где есть и потухшие вулканы, и Этна, готовая напомнить о себе в любой момент. Разбираемся в вулканических почвах четырех итальянских регионов, а заодно назовем правильные имена в этих краях.

Этна

Считается, что мода на вулканические вина началась здесь: главный действующий вулкан Европы давно облюбован виноделами. Сейчас на Этне есть ~1000 га виноградников, 133 контрады (отдельный виноградник, примерно как крю в Бургундии), ~150 хозяйств и два главных сорта винограда. Белый карриканте отвечает за свежесть, делая акцент на цитрусовые, травы и цветы, а красный нерелло маскалезе смотрит в сторону вишни, брусники, ароматических трав и пепельных ноток.

На вулкане живёт много старых лоз: местные почвы стали страховкой от филлоксеры, которая так и не забралась на высоту более 400 метров. Графский род и крупнейшие землевладельцы Сицилии Tasca d’Almerita, а также мастера ярких вин и этикеток из Donnafugata не могли остаться в стороне и охотно покажут вам захватывающие виды на Этну прямо в бокале.

Пантеллерия

Пантеллерия — остров вулканического происхождения, находящийся ближе к Африке, чем к Сицилии. Всего 83 км² героического виноделия: здесь вечный недостаток пресной воды, суровая жара и прочие испытания. Главным сортом выступает дзиббибо, он же мускат александрийский, а главным сокровищем будут десертные вина — например, Ben Rye от Donnafugata, входящее во множество винных топов.

Кампания

В Кампании за вулканические почвы отвечают Везувий (действующий), Роккамонфина (потух примерно 50.000 лет назад) и Флегрейские поля (целый район на берегу залива). Извержения Везувия сильно повлияли на терруар Ирпинии, мекки сорта альянико — вина главного местного аппелласьона Taurasi DOCG порой зовут «южным бароло» за монументальную мощь и долгожительство. Хозяйство Feudi di San Gregorio стояло во главе винного ренессанса Кампании и блестяще работает с главными местными сортами — от греко ди туфо и фиано ди авеллино до уже упомянутого альянико.

Пьемонт

География вулканических итальянцев не ограничивается югом: в северном Пьемонте лозы живут на остатках древнего супервулкана Сезия. Последний раз он извергался ~280 млн лет назад и наследил россыпью пород вроде кварца и порфирита, а местные виноделы рады стараться, выражая такой любопытный терруар. Travaglini, Le Piane, Colombera & Garella помогут взглянуть на красный Пьемонт с новой стороны, уводя от хорошо знакомых бароло и барбареско.