5 идей для романтического завтрака с вином

Завтрак в постель хоть и звучит банально, но мало кто его готовил или получал на самом деле. Собрали идеи для романтического начала дня с вином и рекомендуем повторять в любой день года!

Прелесть этого завтрака в оригинальности и простоте — ингредиенты для его приготовления, как правило, всегда есть под рукой. Минимум усилий, но утро заиграет новыми красками.

Вам понадобятся:

яйца C0 (комнатной температуры) — 3 шт.
молоко — 240 мл
сахар — 3 ст. л.
ванильный экстракт — 2 ч. л.
пшеничная мука — 85 г
соль — ½ ч. л.
сливочное масло — 4 ст. л.
ягоды, сахарная пудра — для украшения

Как приготовить:

1. Разогрейте духовку до 200°C, поместите в нее четыре чугунные сковородки диаметром 10 см или одну большую диаметром 25-30 см.
2. В чаше соедините яйца, молоко, сахар и ванильный экстракт. Взбейте до однородности. Добавьте муку и соль и еще раз взбейте.
3. Вылейте тесто в формы и выпекайте 20-25 минут.
4. Украсьте сахарной пудрой и ягодами.

Шардоне с выдержкой в бочке — такое же сливочное и обволакивающее, как растопленное масло, да еще и со щепоткой ванили в аромате. Или розовая кава — она расставит ягодные акценты, усилит аромат выпечки и создаст атмосферу праздника.

Полезный и сытный салат на завтрак — это отдельный вид заботы! А вместо десерта налейте бокал вина.

Вам понадобятся:

киноа — 100 г
авокадо — 1 шт.
помидор крупный — 1 шт.
оливковое масло — 3 ст. л.
соль — по вкусу

Как приготовить:

1. Отварите киноа в подсоленной воде до готовности (примерно 15 минут).
2. Нарежьте авокадо и помидор кубиками.
3. Соедините все ингредиенты в миске, добавьте оливковое масло и соль.

Розовое вино добавит сочный акцент в виде горстки малины, земляники и других спелых ягод. А испанский совиньон блан подчеркнет чуть травянистый вкус киноа и кислинку помидоров — в нем дольки сочного лайма перемешались с маракуйей и пучком сочной свежескошенной травы.

Еще один вариант быстрого и необычного завтрака, который отправит в виртуальное путешествие по жарким странам!

Вам понадобятся:

листья свежей мяты — 30 г
спелый ананас — 1 шт.
голубика — 100 г
греческий йогурт — 6 ст. л.
лайм — 1 шт.
оливковое масло первого отжима — 2 ст.л.

Как приготовить:

1. Измельчите листья мяты в ступке или блендере, добавьте оливковое масло.
2. Срежьте верхушку и хвостик ананаса, очистите его от кожицы, разрежьте вдоль на четвертинки и удалите сердцевину. Затем нарежьте каждую часть вдоль на тонкие ломтики. Выложите на большое блюдо или разделите по тарелкам.
3. Разрежьте ягоды голубики пополам и посыпьте ими ломтики ананаса.
4. Добавьте в йогурт мятное масло и выложите смесь поверх фруктов.
5. Натрите сверху цедру лайма и выжмите несколько капель сока. По желанию украсьте листиками мяты.

Даже спелый ананас достаточно кислотный, поэтому к нему лучше выбрать вино послаще — легкое сладкое игристое из сорта москатель де грано менудо будет в самый раз. Сочное манго в его аромате подыграет ананасу, сладость уравновесит кислинку, а легкий мусс из пузырьков создаст интересную игру фактур. А еще в этом вине всего 5,5% алкоголя! Также с ананасом отлично зайдет ароматное сладкое вионье — сладкое, но не приторное и очень персиково-нектариновое!

Представьте себе первый укус сэндвича с лососем: маслянистая нежность рыбы переплетается с ее деликатной дымной ноткой, а хруст поджаренного хлеба идеально контрастирует с бархатистой текстурой сливочного сыра. Звучит как любовь!

Вам понадобятся:

хлеб (белый, цельнозерновой или ржаной) — 4 ломтика
крем-сыр — 100 г
копченый лосось — 100 г
свежий укроп, микрозелень — для украшения

Как приготовить:

1. На сухой сковороде обжарьте хлеб до хрустящей корочки.
2. Намажьте каждый ломтик сыром, сверху выложите лосось и украсьте укропом и микрозеленью. По желанию сбрызните оливковым маслом или лимонным соком.

К копченой рыбе напрашивается дымчатое пуйи-фюме с легкой фруктовостью. Подойдут и фруктовые розовые с деликатной кислинкой — малиново-клубнично-смородиновое винью верде, например.

Пышные румяные панкейки, ароматный кофе, бокал вина — один из самых эффективных способов сделать чей угодно день.

Вам понадобятся:

мука — 200 г
сахар — 2 ст. л.
сода — 1,5 ч. л.
лимонная кислота — 0,25 ч. л.
соль — 0,5 ч. л.
яйцо — 1 шт.
молоко — 200 мл
масло оливковое — 3 ст. л.
ягоды (клубника, голубика) — 150 г
кленовый сироп или кусочек сливочного масла — по желанию

Как приготовить:

1. В глубокой миске как следует смешайте все сухие ингредиенты (включая лимонную кислоту и соду) с помощью венчика.
2. По очереди добавьте яйцо, молоко и оливковое масло, каждый раз тщательно взбивая смесь. У вас получится довольно густое тесто: если перевернуть ложку, то оно будет падать комками, а не стекать.
3. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде без масла, на среднем огне.
4. Подавайте горячими с ягодами, кленовым сиропом или маслом.

Сладкое игристое асти — в каждом бокале вас ждет килограмм абрикосов и кислинка цитрусов, которая освежит рецепторы и дополнит воздушную текстуру панкейков. Или устройте себе декадентский завтрак с шампанским! Только разливайте его по широким бокалам для бургундского вина, иначе магии не случится.

Если кулинария — это не ваш конек, то берите пример с героини «Завтрака у Тиффани»: начните утро с круассанов из любимой пекарни (или доставки)!

Вам понадобятся:

круассаны — сколько хотите
сливочное масло, клубничный или абрикосовый джем — по вкусу
свежесваренный кофе

Как приготовить:

1. Приготовьте кофе любым привычным для вас способом — заварите молотый прямо в кружке, например.
2. Разогрейте круассаны в духовке при 180°C в течение 3-5 минут.
3. Подавайте с маслом, джемом и свежезаваренным кофе.

К пышным, ароматным, маслянистым круассанам налейте бокал бургундского кремана — такого же сливочного, как круассаны, и такого же фруктового, как джем. Или откупорьте асти — ароматный сладкий мускат с сочными абрикосами во вкусе и множеством микропузырьков, которые подчеркнут воздушность выпечки.

В заключение напомним, что романтический завтрак можно устроить в любой день года и не только для второй половины, но и для себя!