Коктейли нон-стоп! 7 премиксов для новогодней вечеринки

Предлагаем добавить к списку стандартных заготовок к Новому году — оливье или холодцу — премиксы: заготовки для коктейльной вечеринки! Ответственный за барную стойку тоже достоин отдыха, а с нашими рекомендациями организовать коктейль каждый сможет самостоятельно. Осталось приготовить все заранее, а как именно, рассказываем дальше.

Освежающий коктейль на джине для тех, кто не боится снега, льда и стужи. Ноты можжевельника и мяты звучат как прогулка по зимнему лесу, а оттенки какао и специй — как возвращение с холода под теплый плед.

На 20 порций потребуется

Джин — 800 мл
Мятный ликер — 300 мл
Ликер трипл-сек — 300 мл
Какао-биттер — 10 мл

Как сделать премикс

1. Соедините все компоненты в графине с краном, тщательно перемешайте
2. Уберите графин в холодильник минимум на 3 часа

Подача

1. Разливайте коктейль в бокалы рокс, наполненные кубиками льда
2. Украшение: веточка тимьяна

Диковинный шипучий коктейль с игристым саке, ярким акцентом имбиря и согревающей медовой нотой — для долгого и расслабленного вечера без конкретных планов.

На 20 порций потребуется

Игристое саке — 2,5 л
Лимонный сок — 200 мл
Жидкий мед — 100 мл
Сок тертого имбиря — 100 мл

Как сделать премикс

1. Тщательно смешайте лимонный сок, мед и сок имбиря
2. Перелейте премикс в бутылку и уберите в холодильник минимум на 3 часа
3. Охладите саке

Подача

1. Налейте в вытянутый бокал для игристого 20 мл премикса
2. Сверху налейте игристое саке
3. Украшение: лимонный «твист» на шпажке

Коктейль на ирландском виски с ароматом праздника — когда съедены все рождественские кексы, штоллены и пудинги. Желейные мишки добавят атмосферы — им, как эльфам, можно нашептать свои желания.

На 20 порций потребуется

Виски — 800 мл
Лимонный сок — 800 мл
Кленовый сироп — 560 мл
Имбирный эль — 600 мл

Как сделать премикс

1. Смешайте в блендере виски, лимонный сок и кленовый сироп
2. Налейте в бутылку и уберите в холодильник минимум на 3 часа
3. Охладите имбирный эль

Подача

1. Налейте 100 мл премикса в бокал рокс, наполненный кубиками льда
2. Сверху налейте 30 мл имбирного эля
3. Украшение: желейные мишки на шпажке

Пусть название коктейля не введет вас в заблуждение: эта версия «мартини» хороша в любое время суток — независимо от того, во сколько случится ваш завтрак.

На 20 порций потребуется

Мандариновый джин — 1 л
Ликер трипл-сек — 300 мл
Лимонный сок — 300 мл
Апельсиновый конфитюр — 20 ч. л.

Как сделать премикс

1. Смешайте в блендере джин, ликер, лимонный сок и конфитюр
2. Налейте в графин с краном, уберите в холодильник минимум на 3 часа

Подача

1. Разливайте «мартини на завтрак» сразу в коктейльные бокалы
2. Украшение: тертая апельсиновая цедра

Северное прочтение южной «пина колады» с мятным ликером. Отличный баланс нордической свежести и тропической приторности, ставший хитом нью-йоркских баров.

На 20 порций потребуется

Ром — 600 мл
Ликер Branca Menta — 600 мл
Ананасовый сок — 900 мл
Апельсиновый сок — 140 мл
Кокосовые сливки — 600 мл

Как сделать премикс

1. Взбейте все ингредиенты в блендере вместе со льдом (~1 стакан) до состояния однородной и кремовой массы
2. Перелейте в кувшин, уберите в холодильник, но не затягивайте с подачей

Подача

1. Наливайте «бранколаду» в бокал рокс, лед не нужен
2. Украшение: свежая мята

Это практически Шерон Стоун из «Основного инстинкта». Сдержанность, соблазн и саспенс. Сухой херес, сладкий вермут и «кампари». Облегченная и чуть солоноватая версия классического «негрони».

На 20 порций потребуется

Сухой херес — 900 мл
Сладкий вермут — 600 мл
Ликер Campari — 400 мл

Как сделать премикс

1. Перемешайте все ингредиенты в графине с краном
2. Уберите графин в холодильник минимум на 3 часа

Подача

1. Наливайте «шерон» сразу в коктейльную рюмку
2. Украшение: лимонный «твист»

«Сбальято» (Sbagliato) — твист на классический негрони. Его название хоть и переводится с итальянского как «ошибочный», но без джина он как будто даже более правильный — шаг от крепости в сторону легкости в стиле Spritz.

На 20 порций потребуется

Сладкий вермут — 600 мл
Биттер Campari — 600 мл
Просекко — 600 мл

Как сделать премикс

1. Смешайте вермут и кампари в графине с краном
2. Уберите графин в холодильник минимум на 3 часа

Подача

1. Наливайте премикс в бокал рокс на кубики льда
2. Добавьте сверху просекко
3. Украшение: грейпфрутовый «твист»