Коктейли с вермутом: что смешать дома за пару минут
Вермут — один из самых удобных ингредиентов для коктейлей: лед и ломтик лимона превращают его в готовый аперитив. Но если хочется большего — ниже рецепты классических и авторских коктейлей, которые легко повторить дома.
4 секрета удачного коктейля
- Учитывайте стиль вермута: сухой придает коктейлю структуру, сладкий — смягчает вкус.
- Используйте крупные кубики льда, чтобы он охлаждал напиток равномерно и не слишком быстро таял.
- Не перегружайте коктейль ингредиентами, потому что вермут сам по себе ароматный и сложный.
- Храните открытую бутылку вермута в холодильнике — так он медленнее теряет ароматику и выдыхается.
10 популярных коктейлей на основе вермута
Водка-мартини
Именно этот коктейль из сухого вермута с водкой Бонд заказывал с оговоркой «взболтать, не перемешивая».
Ингредиенты
водка — 60 мл
сухой белый вермут — 10 мл
зеленые оливки для украшения
лед
Как приготовить
- Охладите бокал для коктейля в морозилке или льдом.
- В шейкере со льдом взболтайте водку и вермут.
- Процедите в охлажденный бокал и украсьте шпажкой с оливками.
Мартини рояль
Аперитив из разряда спритцев, которые остаются хитами летних террас.
Ингредиенты
белый сладкий вермут — 50 мл
шампанское или другое игристое — 50 мл
сок лайма — 10 мл
лед
долька лайма
Как приготовить
- В бокал со льдом влейте вермут и сок лайма.
- Затем долейте шампанское или игристое на свой вкус.
- Украсьте долькой лайма.
Королевский крест
Простой и эффектный коктейль, в котором сладость вермута сбалансирована виски.
Ингредиенты
белый сладкий вермут — 40 мл
виски — 40 мл
лед
цедра апельсина для украшения
Как приготовить
- Взболтайте в шейкере со льдом вермут и виски.
- Процедите в бокал со льдом.
- Украсьте полоской апельсиновой цедры.
Бьянко санрайз
Близкий родственник коктейля «Текила Санрайз», но с вермутом вместо текилы.
Ингредиенты
белый сладкий вермут — 50 мл
клюквенный сок — 75 мл
апельсиновый сок — 75 мл
лед
долька апельсина
Как приготовить
- Наполните бокал хайбол льдом, добавьте вермут и апельсиновый сок.
- Долейте клюквенный сок и украсьте апельсиновой долькой.
Мартини‑тоник
Этот коктейль сможет приготовить даже новичок, а получится так же стильно, как в баре.
Ингредиенты
белый сладкий вермут — 100 мл
тоник — 100 мл
лед
ломтик лайма
Как приготовить
- В бокал со льдом влейте белый вермут и тоник, аккуратно перемешайте и украсьте лаймом.
Бостонский чай
Классический микс в духе «Лонг Айленда»: много крепкого алкоголя, немного колы и удивительный баланс во вкусе.
Ингредиенты
водка — 15 мл
виски — 15 мл
светлый ром — 15 мл
апельсиновый ликер — 15 мл
джин — 15 мл
текила — 15 мл
белый сухой вермут — 15 мл
апельсиновый сок — 15 мл
свежевыжатый сок лайма — 30 мл
сахарный сироп — 15 мл
кола — 30 мл
лед
долька апельсина
Как приготовить
- В шейкере со льдом встряхните все ингредиенты, кроме колы.
- Бокал хайбол наполните льдом и процедите в него коктейль.
- Долейте газировку и украсьте апельсином.
Бамбу
Аперитив на основе сухого хереса и белого вермута — интересная альтернатива для любителей «Драй Мартини».
Ингредиенты
сухой херес — 45 мл
белый вермут — 45 мл
классический или апельсиновый биттер (можно оба) — пара капель
лед
полоска апельсиновой цедры
Как приготовить
- Наполните шейкер льдом, добавьте все составляющие и перемешайте.
- Процедите коктейль в охлажденный бокал шале и украсьте апельсиновой цедрой.
Россо‑тоник
Коктейль в духе апероля, но еще легче в исполнении.
Ингредиенты
красный сладкий вермут — 100 мл
тоник — 100 мл
лед
«кружок» апельсина
Как приготовить
- В винный бокал со льдом влейте вермут и тоник, аккуратно перемешайте.
- Добавьте апельсин и подавайте.
Американо
Раньше этот коктейль назывался «Милан–Турин», потому что его делали из миланского биттера и туринского красного вермута. В начале 1920‑х он был популярен у американских туристов, приезжавших в Италию во время сухого закона, и тогда получил имя «Американо».
Ингредиенты
красный сладкий вермут — 50 мл
классический биттер — 50 мл
газированная вода — 50 мл
лед
полоска цедры апельсина
Как приготовить
- Наполните бокал олд фэшн льдом, добавьте вермут и биттер, перемешайте.
- Долейте газированную воду и украсьте цедрой апельсина.
Бронкс
Этот микс придумали в начале XX века, и он быстро стал одним из самых популярных: в 1934 году даже занял третье место в списке самых известных коктейлей мира — сразу после «Мартини» и «Манхэттена».
Ингредиенты
джин — 60 мл
красный сладкий вермут — 15 мл
вермут экстра драй — 15 мл
свежевыжатый апельсиновый сок — 30 мл
Как приготовить
- Добавьте все ингредиенты в шейкер со льдом и энергично встряхните.
- Процедите в охлажденный бокал для коктейлей.
Уникальная коллекция вин
Более 9 000 наименований в коллекции: высокие рейтинги, редкие вина и культовые релизы от звезд мировой величины
Смотреть
SimpleWine — это выгодно
Персональные скидки, специальные предложения и повышенный кэшбек за заказ с нашей программой лояльности
Гарантируем качество
Уже 30 лет отвечаем за подлинность, хранение и перевозку вин и крепких напитков в соответствии с мировыми стандартами
Подробнее
Более 100 винотек
Винотеки присутствуют в десятках городов России. Выбирайте ближайший пункт выдачи, а мы доставим туда ваш заказ
Выбрать
Мы на связи
Если вам тяжело выбрать, вы всегда можете получить экспертный отзыв по телефону, онлайн или в винотеке
Задать вопрос