Смешайте сразу графин! 6 литровых коктейлей на компанию
Кто-то мудрый однажды спросил: «А что если мешать коктейли не по бокалам, а сразу литром — на всех?» И всё изменилось. Никакой беготни до кухни, никаких шейкеров, только графин, лед, фрукты и пропорции как считалка. Хотите крепче? Хотите больше? Удваивайте, утраивайте, меняйте под себя — шесть коктейлей ниже для того и придуманы.
1. Апероль спритц XXL
Это не просто коктейль — это язык межсезонья. Его понимают на балконах, в парках и шезлонгах на майских. Хочется не думать, не считать, а просто налить и жить красиво. Поэтому вот рабочая схема на литр:
500 мл просекко
300 мл Aperol
200 мл содовой
Все заливаем в большой графин со льдом, добавляем нарезанный апельсин и перемешиваем. Если планируете медленно потягивать коктейль, можете добавить лед не в графин, а прямо в бокалы, чтобы он не разбавлял общий объем.
Фокус: если классика надоела, смешайте персиковый вариант — замените обычное просекко на розовое, апельсин — на замороженные дольки персика, а обычную газировку — на цитрусовую. Будет очень фреш!
2. Сгроппино
Сгроппино — это как десерт, который случайно стал коктейлем. Или наоборот. Итальянцы подают его в промежуток между блюдами — чтобы освежить рецепторы и дать гостям второе дыхание. В жаркий день он работает и как мороженое, и как аперитив, и как тост за красивую жизнь.
На литр:
500 г лимонного сорбета
200 мл водки
300 мл игристого
Чуть подтаявший сорбет переложите в большую миску, влейте водку и взбейте все венчиком до легкой пены. Добавьте игристое, взбейте все еще раз и подавайте — можно даже половником, но обязательно в красивый бокал и с ложечкой.
Фокус: если вы в походе, у реки или в любом другом месте без кухни, просто закиньте все ингредиенты в термос или банку с крышкой и хорошенько потрясите.
3. Клубничная маргарита
Первая по-настоящему теплая неделя, свежей клубники в продаже еще нет, но в морозилке лежит пакет замороженной — и вот она, кнопка запуска майских. Эта маргарита — как первая ягода с юга, только вместо сметаны к ней текила, цитрус и холодок, который сменяется теплом.
На литр:
400 мл текилы
200 мл трипл сека
300 мл клубничного пюре
100 мл сока лайма
Можно пробить все в блендере — получится нежнее. А можно просто перемешать, охладить, подать с солью на ободке и щепоткой зависти со стороны соседей по даче.
Фокус: если хочется меньше нежности, замените клубнику на 300 мл ананасового сока, а в графин добавьте несколько слайсов халапеньо (можно вымочить их в текиле) и свежие дольки ананаса.
4. Пунш Джангл джус
Если вы видели ролики, как в таз или ванну заливают водку, ром, цветные лимонады, колу, мармелад и все это мешают половником — это он. Джангл джус. Но не спешите скроллить дальше — пересоберем его в формате сбалансированного пунша, но с тем же духом легкой анархии.
На литр:
300 мл водки
200 мл персикового ликера
300 мл клюквенного сока
100 мл ананасового сока
100 мл содовой
замороженные ягоды и мята — по вкусу
Все заливаем в графин, большую эмалированную кастрюлю или — идеальный вариант — лимонадницу с краником. Добавляем лед и ягоды, перемешиваем и даем немного постоять, чтобы вкусы подружились.
Фокус: пунш можно доработать до вечерней версии — просто добавьте 50 мл темного рома и щепотку корицы. Так джангл превратится в джаз с легким глинтвейновым эхом.
5. Универсальная сангрия
Готовый сценарий для тех случаев, когда вы открыли вино и поняли: нормально, но не ах. Или когда вино отличное, но настроение вечериночное. Канонически сангрию делают на красном вине, но испанцы экспериментируют и с белым, и с розе. Так что не комплексуем, берем случайный набор фруктов и что-нибудь из крепкого.
На литр:
600 мл вина
200 мл бренди, ликера или другого ароматного крепкого
200 мл любого сока (яблочный, виноградный, апельсиновый, ананасовый)
немного содовой или газировки
фрукты
Нарежьте все, что найдете: яблоки, апельсины, груши, ягоды. Сложите в графин. Залейте вином, бренди, соком, уберите в холодильник хотя бы на час. Газировку добавьте в самый последний момент — пусть она работает на свежесть.
Фокус: если лень все это резать, делайте Тинто дель верано: просто смешивайте красное вино с газировкой один к одному и добавляйте лед. Можно сказать, это сангрия, но с глубоким уважением к эстетике минимализма.
6. Френч сколько-то там / French 75
Этот коктейль появился сто лет назад, когда люди носили перчатки даже в булочную — но уже умели веселиться по-настоящему. Его придумали во Франции, а потом выпустили в свет, чтобы он постепенно дошел до вас — стоящих на даче у мангала со спорами, 75 в названии коктейля или 57.
На литр:
300 мл джина
200 мл лимонного сока
150 мл сахарного сиропа
350 мл брюта
Сначала все, кроме игристого, смешайте и охладите, а игристое влейте перед подачей — так коктейль останется звонким. Лед — в бокал, чтобы не разбавлять эстетику.
Фокус: если игристое закончилось или его жалко тратить на коктейль, замените содовой, тоником или даже сидром. Будет, народнее, но все еще красиво.
Уникальная коллекция вин
Более 9 000 наименований в коллекции: высокие рейтинги, редкие вина и культовые релизы от звезд мировой величины
Смотреть
SimpleWine — это выгодно
Персональные скидки, специальные предложения и повышенный кэшбек за заказ с нашей программой лояльности
Гарантируем качество
Уже 30 лет отвечаем за подлинность, хранение и перевозку вин и крепких напитков в соответствии с мировыми стандартами
Подробнее
Более 100 винотек
Винотеки присутствуют в десятках городов России. Выбирайте ближайший пункт выдачи, а мы доставим туда ваш заказ
Выбрать
Мы на связи
Если вам тяжело выбрать, вы всегда можете получить экспертный отзыв по телефону, онлайн или в винотеке
Задать вопрос