5 виноделен для встречи весны

План на красивое 8 марта — устроить весеннюю перезагрузку на винодельне. В программе — фермерские специалитеты и отличное вино, ужины с видом на потрясающие пейзажи, смесь морского и горного воздуха и даже баня и спа. Выбрали 5 винных хозяйств у Черного и Азовского моря, на Кубани, в Крыму и в Кахетии, где всегда рады гостям.

1. Где: Краснодарский край, в часе езды от Новороссийска.
2. Адрес: Степная ул., 1Д, село Молдаванское
3. Забронировать визит: +7 (961) 534-08-76, 8 (800) 200-30-33
4. Сайт: lefkadiavalley.com

Хозяйство Долина Лефкадия в 2005 году открыла семья Николаевых. Михаил Николаев старший полностью изменил облик села Молдаванское, а затем эта территория стала отдельным аппелласьоном: 220 гектаров виноградников, платановые аллеи, лавандовые поля, посадки трюфелей, плантации подсолнухов, молочные фермы — место напоминает Прованс и Тоскану одновременно.

Что посмотреть и попробовать. Хотя зимой лозы отдыхают, «Лефкадия» приглашает в гости круглый год. Команда хозяйства проводит экскурсии в музей виноделия, по виноградникам, на гравитационную винодельню, а также тематические дегустации разных линеек — французские сорта в кавказском дубе, вина в калифорнийском стиле, игристые по шампанскому методу. Билет на экскурсию с дегустацией начинается от 1 600 ₽ с человека.

Где поужинать. После прогулок на свежем воздухе стоит зайти в ресторан «Амфора» — взять авторские сыры с трюфельным медом, борщ на говяжьей грудинке, азовскую камбалу с каперсами, цыпленка в вине. Облегченный вариант — познакомиться с хрустящей пиццей из дровяной печи в пиццерии.

Как отдохнуть. В «Лефкадии» открыт банный и спа комплекс «Вокруг света», где предлагают жаркую русскую парную с вениками, хамам, мыльный массаж, купели с травами, медовое обертывание. За 2,5 часа для двоих отдадите от 16 000 ₽.

Где остановиться. Задержитесь на виноградниках, чтобы подольше побродить по тропинкам, увидеть мартовский закат и звездное небо. Останьтесь на ночь в стильном гостевом доме. Номер для двоих с завтраком: от 5 400 ₽.

1. Где: Крым, в 15 минутах езды от Севастополя
2. Адрес: ул. Крестовского, 66, Балаклава
3. Забронировать визит: +7 (978) 784-14-40
4. Сайт: zolotaiabalka.ru

«Золотая Балка» находится в живописном месте — Балаклавская бухта, руины генуэзской крепости Чембало, Крымские горы. Местные игристые вина были известны еще в Российской Империи, с тех времен даже сохранилось кое-какое оборудование. Всё вино производится из собственного винограда, ведь у хозяйства необъятные 1400 гектаров виноградников. В 2015 году Снежана Георгиева решила спасти заброшенный старинный завод. Здесь прошел капитальный ремонт, были установлены новые чаны и прессы, появился парк новых французских бочек. С тех пор «Золотая Балка» выпускает отличные игристые в сухом и полусухом, белом и розовом стиле в хорошем соотношении цены и качества.

Что посмотреть. Для крымских путешественников это хозяйство — настоящий музей, где можно провести целый день. Технологичная европейская винодельня полностью открыта взгляду со смотровой площадки с панорамным остеклением. В винном погребе, где выдерживаются тихие вина в бочках и игристые в бутылках, посетителям предлагают принять участие в укупорке бутылок своими руками.

Здесь много тематических экскурсий — погружение в создание разных линеек игристых и тихих, история поместья, процессы виноделия от лозы до бокала. За классическую экскурсию с дегустацией отдадите от 1 000 ₽.

Главная туристическая точка притяжения — «Шампанерия», где находится винный магазин, дегустационный зал и ресторан «Терруар» с террасой на крыше (открывается только в апреле, возьмите что-то для пикника).

Где погулять. Рядом с «Шампанерией» обустроен арт-парк с прогулочными тропинками, зонами отдыха, игровой площадкой для детей. Здесь растут реликтовые деревья — секвойи, кипарисы, кедры и крымские цветы. В теплые годы в начале марта в Крыму начинает цвести розовый миндаль. Для единения с природой Балаклавской бухты возьмите билет на конную прогулку (1 500 ₽), а если нужен транспорт побыстрее — устройте поездку на квадроциклах (3 000 ₽).

1. Где: Грузия, час езды от Тбилиси
2. Адрес: Манави, Сагареджо, Кахетия, Грузия
3. Забронировать визит: +995 599 04 66 04
4. Сайт: giuaani.ge

«Гиуаани» — бутиковое хозяйство в грузинском селе Манави, история которого началась в конце XIX века. Каха Гиуаашвили сумел гармонично объединить традиционное кахетинское и европейское виноделие. Здесь есть и помещение с квеври (марани), и технологичная винодельня, где рождаются саперави и каберне из бочки, и оранжевое (а в Грузии — янтарное) вино из квеври. У хозяйства 20 гектаров автохтонных виноградников.

Что посмотреть. У Giuaani стоит твердая пятерка на Tripadvisor, а посетители называют винодельню «жемчужиной»: стиль и фотогеничность места сочетается здесь с радушным гостеприимством. Экскурсия по виноградникам и винодельне с дегустацией вин и чачи стоит от 35 лари (около 1 000 ₽).

Где поужинать. На винодельне работает ресторан грузинской и европейской кухни. Проверьте, к чему больше подходит шашлык с огня — к киндзмараули или к саперави/каберне из французского дуба. С янтарным вином возьмите тарелку цветных пхали, свежих сыров, орехов и фруктов.

Где остановиться. Забронируйте номер в маленькой гостинице с видом на горы — она находится в историческом семейном доме Гиуаашвили. Номер на двоих обойдется в 7 000 ₽. Утром искупаетесь в солнечных лучах в шезлонге у бассейна, полюбуетесь японским садом и отведаете щедрый грузинский завтрак.

1. Где: Краснодарский край, 30 минут езды от Анапы и от Новороссийска
2. Адрес: г. Новороссийск, тер. Автодорога Новороссийск — Керчь, ул. 24 км, 2
3. Забронировать визит: +7 (918) 040-05-32, +7 (918) 040-57-22
4. Сайт: sikory.ru

«Имение Сикоры» — относительно молодое хозяйство, основанное в 2012 году и оборудованное по последнему слову винодельческих технологий. Александр Сикорский собрал в один проект терруар Семигорья, лозы международных сортов из французских питомников, французских консультантов и энологов и создал новое российское вино высокого качества. «Сикоры» ежегодно получают высокие оценки Wine Advocate за рислинг, совиньон блан и каберне.

Что посмотреть и попробовать. Современную гравитационную винодельню проектировал французский архитектор Матье Брюллон. Из минималистичного дегустационного зала открывается вид на геометрию виноградников. Здесь проходят экскурсии, посвященные рейтинговым винам, разным линейкам, сортам и винтажам.

Например, 8 марта пройдет экскурсия «Высшая оценка». Историю хозяйства расскажут через дегустацию вин, отмеченных высшей оценкой российских и международных конкурсов: рислинг, каберне совиньон, шардоне и совиньон блан линейки «Семейный резерв». Сюда же входит прогулка по виноградникам и террасам и экскурсия на винодельню. (Билет: 3 500 ₽).

На случай поездки большой компанией: стоимость частной экскурсии: от 33 000 ₽ за группу до 10 человек.

1. Где: Краснодарский край, Таманский полуостров, Азовское море
2. Адрес: Краснодарский край, Темрюкский район, станица Голубицкая, ул. Красная, 299
3. Забронировать визит: +7 (861) 204 00 32, +7 (963) 990 00 93
4. Сайт: golubitskoe-estate.ru

«Поместье Голубицкое» располагается на стрелке между Азовским морем и пресноводным озером Ахатиновский лиман, на почвах с грязевыми вулканами с голубой глиной. Этот уникальный терруар в 2000-х заметил бизнесмен Андрей Романов — он высадил лозы международных сортов из питомников Италии и Австрии, построил очаровательный замок и винодельню, основал фонд искусства и запустил производство игристых и тихих вин.

Что посмотреть. Сегодня владения «Поместья Голубицкое» доступны для прогулок. Стеклянное здание винодельни соединено тоннелем с белоснежным замком с арками и башнями — экскурсии проходят сквозь масштабный подвал, где выдерживается миллион бутылок игристых, подземные галереи, дегустационные залы. Наверху, на земле, практически из любого места — роскошный вид на море. Экскурсии с дегустацией вин начинаются от 750 ₽.

Где остановиться. Снимите номер недалеко от хозяйства в Villa Romanov Wine Club & SPA — бутик-отеле с рестораном. В СПА-комплекс входит русская баня, финская сауна, хамам, сеновал с ароматными травами, ледяная купель, горячее джакузи на открытом воздухе. Номер на двоих: от 8 000 ₽.