Есть ли коктейль с вашим именем?

Заказать коктейль, названный вашим именем, — не самолюбие, а стратегия. Собрали самые известные «именные» миксы — зовем найти вашего тезку и сразу попробовать! На полноту сборника «Имен и судеб» не претендуем, но уже планируем вторую часть.
Мужские имена
1. Александр
Прадед всех сливочных коктейлей. Появился в Нью-Йорке ещё до сухого закона и джазовых баров, а сегодня напоминает: иногда роскошь — это просто джин и сливки с щепоткой мускатного ореха.
Как готовить: взбейте без льда 45 мл джина, 25 мл белого crème de cacao, 25 мл сливок. Добавьте лёд и встряхните еще раз. Процедите в охлажденный бокал и украсьте свежим мускатным орехом.
2. Боярский (то есть Михаил!)
Культовый советский шот, названный в честь Михаила Боярского. Зовёт то ли петь «Зеленоглазое такси», то ли кричать «Констанция!». А если вы Михайловна — выбирайте «Дочь Боярского» с малиновым ликёром вместо табаско.
Как готовить: слоями в рюмку — 25 мл водки, 25 мл гренадина и несколько капель табаско.
3. Роман Хайбол
Да, точнее было бы перевести его как «римский», но что мешает посвятить Роману торжественный лонг с итальянским акцентом?
Как готовить: соберите в хайбол со льдом 40 мл амаро, 30 мл вермута, 100 мл содовой; аккуратно перемешайте.
4. Дядя Ваня
Коктейль в честь чеховской пьесы, «весёлой истории зависти и отчаяния». На деле же микс куда бодрее: водка, ежевичный ликёр и лайм складываются в баланс, но с ноткой ностальгической грусти — все в традиции русской литературы.
Как готовить: встряхните со льдом 45 мл водки, 20 мл ежевичного ликёра, 20 мл лаймового сока и 5 мл сиропа. Процедите в бокал купе.
5. Кровавый Иосиф
Версия Кровавой Мэри, где водку заменили на виски. Вкус сразу меняется: холодная резкость уходит, вместо нее — теплая древесная глубина. Почти дымный бульон для сильных духом.
Как готовить: соберите в хайбол со льдом 40 мл виски, 100 мл томатного сока, 10 мл лимонного сока, 3-4 капли вустерского и острого соуса, перемешайте.
6. Манго Серж (он же Сергей)
Назван в честь Сержа Генсбура, французского шансонье с репутацией провокатора. Яркий, сладко-пряный коктейль отсылает к его эксцентричному стилю.
Как готовить: взбейте в шейкере 40 мл рома, 40 мл пюре манго, 20 мл лаймового сока, 10 мл сиропа и щепотку специй, процедите в рокс со льдом.
7. Питер Пэн (для Петра, который никогда не взрослеет)
Коктейль для тех, кто упорно отказывается становиться серьёзным. Персиковый ликёр смягчает углы, а апельсиновый сок добавляет солнечного безрассудства. Лёгкий, почти насмешливый микс — как «еще успею стать скучным дядькой».
Как готовить: встряхните со льдом 30 мл джина, 30 мл персикового ликера, 20 мл сухого вермута и 20 мл апельсинового сока, процедите в коктейльный бокал.
8. Ник и Нора (на наш лад Ник — значит Николай)
Назван в честь детективной пары из фильма «Тонкий человек», которые пили мартини так изящно, что в их честь придумали отдельный бокал. Мини-версия мартини — как маленькая пьеса в двух действиях.
Как готовить: смешайте 50 мл джина и 10 мл сухого вермута со льдом, процедите в маленький коктейльный бокал.
9. Адам и Ева
Образ райского сада в бокале. Джин, коньяк, лимон и crème de cassis складываются в коктейль-искушение: пить его почти как сорвать запретный плод.
Как готовить: встряхните со льдом 30 мл джина, 20 мл коньяка, 20 мл лимонного сока и 15 мл ликера crème de cassis, процедите в коктейльный бокал.
Женские имена
1. Маргарита
Королева всех коктейлей с женскими именами. В оригинале она не про лёгкость — в ней искристый лайм, пряная текила и кристаллики соли на губах. Впрочем, у Маргариты много лиц: кокетливая клубничная с ягодами и сиропом и даже «дьявольская» на мескале с красным вином.
Как готовить: встряхните со льдом 50 мл текилы, 20 мл апельсинового ликёра и 30 мл лаймового сока. Процедите в бокал с солёной каймой.
2. Кровавая Мэри или Фея Мария?
Две сестры: одна дерзкая и пряная, другая нежная и легкая. Кровавая Мэри — классика бранча, «жидкий завтрак» с водкой, специями и томатом. Фея Мария — её мягкая версия: с вином или просекко вместо водки, но с тем же алым акцентом.
Для Мэри: смешайте 60 мл водки, 120 мл томатного сока, 15 мл лимонного сока, 8 капель табаско, 4 дэш вустерского соуса, черный перец — и процедите в хайбол со льдом. Украсьте стеблем сельдерея и шпажкой с томатом черри, корнишоном и луком.
Для Феи: в хайбол со льдом влейте 90 мл сухого белого вина или просекко и 90 мл томатного сока, добавьте 10 мл лимонного сока, щепотку соли и каплю табаско. Перемешайте и украсьте долькой лимона.
3. Бермудская Роза
Коктейль для Розы, которую трудно найти, легко потерять и невозможно забыть — от того она и бермудская!
Как готовить: встряхните со льдом 60 мл джина, 15 мл абрикосового ликера и 7,5 мл гренадина (при желании добавьте 10 мл холодной воды). Процедите в охлажденный бокал и украсьте долькой абрикоса.
4. Моя Алиса
Название звучит как признание, и коктейль такой же личный. Он балансирует между цитрусовой свежестью и глубиной вермутов — а на финише ощущение легкой интриги.
Как готовить: размешайте со льдом 30 мл Grand Marnier, 20 мл джина, 15 мл сухого вермута, 7 мл красного вермута и дэш Angostura. Процедите в купе.
5. Лолита
Коктейль по мотивам Набокова — про соблазн и скандал, но главное про контраст. Острота чили, мягкость персика и лед текилы делают его многослойным, как сам роман.
Как готовить: подавите кружок чили, добавьте 10 мл лаймового сока и 25 мл персикового ликёра. Засыпьте лёд, размешайте и процедите в стопку. Сверху по ложке влейте 15 мл серебряной текилы.
6. Ванесса Полк
Героиня Вудхауза — впечатляющая наследница из романа «Пеликан в Бландинге» — в бокале оказывается коварной. Сладкий ликёр прикрывает крепость рома, и вот уже она играет с вами, а не вы с ней.
Как готовить: размешайте со льдом 45 мл выдержанного рома, 20 мл вишнёвого ликёра и дэш биттера Angostura. Процедите в бокал Nick & Nora, украсьте вишнями.
7. Наталья
Наталья здесь — не скромница, а драма в бокале на мотив «Утоли мои печали, Натали». Коньяк дает основательность, Chartreuse добавляет травяной нерв, а банановый ликёр смягчает финал.
Как готовить: размешайте со льдом 60 мл коньяка, 25 мл желтого Chartreuse, 25 мл бананового ликера и 1 дэш апельсинового биттера Angostura. Процедите в бокал олд-фэшн со льдом и украсьте цедрой апельсина.
8. Мисс Елена
Коктейль для Елены, которая контролирует объем кофеина. В этом твисте на эспрессо-мартини его нет — всего лишь карамельно-кофейный ликер, амаро и сладкий херес.
Как готовить: размешайте со льдом 45 мл водки, 25 мл кофейного ликера, 15 мл Amaro Nonino, 10 мл сладкого хереса Pedro Ximénez. Процедите в охлажденный бокал.
9. Виолетта
Лёгкий твист на классическую «Авиацию» — в коктейле тот же фиалковый ликер, лимон и джин, но с добавлением пузырьков просекко.
Как готовить: встряхните со льдом 30 мл джина, 15 мл фиалкового ликера, 15 мл лимонного сока и 5 мл сахарного сиропа. Процедите в охлажденный бокал, сверху долейте 30 мл просекко.

















































































































































































































