Как украсить дом и сервировать стол к Новому году: идеи

Праздник к нам приходит вместе с мыслями о том, как украсить пространство, чтобы создать волшебную атмосферу. Рассказываем, что в прошлом вешали на елку и клали на стол, как эти элементы декора использовать сейчас и как вина, крепкое и бокалы могут стать частью новогоднего дизайна.

Петр I перенес начало гражданского года с 1 сентября на 1 января. И первый зимний Новый год 1700-го россияне встречали примерно, как и мы: с хвойными деревьями во дворах, ярмарками, гуляниями и фейерверками на площадях. А в середине века знать уже приносила елки в дом: украшали свечами, яблоками, орехами и фигурками из теста. Купцы и ремесленники ставили лапник, развешивали ленты и бумажные цветы, готовили медовые пряники, орехи в сахаре и угощали гостей горячим сбитнем.

В начале XX века праздник гремел по всей стране: в училищах и общественных залах устраивали matinée — концерты, спектакли и чтения с фуршетом; в городских квартирах доставали из коробок стеклянные игрушки; дети ждали подарков с конфетами, куклами, деревянными солдатиками и книжками. Революция отменила Новый год, и детский праздник вернулся к пионерам только в 1935 году.

С 1950-х Новый год становился таким, каким мы его знаем сегодня. В домах загорались первые электрические гирлянды, на елках появились стеклянные овощи, грибы, птицы и первые космонавты, а на столах — мандарины. В 1970-х стол «застолбили» оливье, селёдка под шубой, заливное и «Советское шампанское», а телевизор — «Голубой огонёк».

В 1990-х уже в Россию пришли заграничные товары, а с ними Новый год стал смешанным, ярким, эклектичным. Можно было ставить настоящую елку, а можно — пластиковую, да еще и красно-золотую. Можно было сделать нарезку из сервелата, а можно — из импортных сыров, ананасов и креветок. Мода на блестки, мишуру и пластик ушла в 2010-х и уступила место минимализму, естественности и душевности.

Ограничений нет, но есть тренды и законы гармоничных сочетаний. Поэтому даем три актуальных идеи для декорирования пространства.

Ностальгия — один из главных трендов последних лет, и на празднование Нового года он тоже распространяется. Достаньте с антресолей старые игрушки или попробуйте раздобыть их на блошином рынке: ватных пупсов, космонавтов на прищепке, стеклянные огурцы, бусы, сосульки и, конечно, звезду для макушки елки. На шторы повесьте гирлянды с крупными лампочками и теплым светом, а на стены — гирлянду с фотографиями родственников.

Ностальгический стол просит достать из серванта хрустальный сервиз и тарелки с голубыми цветочками или гжелью. А вот бокалы лучше все-таки взять современные: в тонких Spiegelau игристое и крепкое лучше раскроют свои ароматы. Достойной альтернативой всесоюзному шампанскому станут вина Золотой балки: легкая «Балаклава» и более утонченное «Кюве де Витмер». Российский коньяк и бренди Арарат достойны всех звезд, а водка «Онегин» — идеальная пара к холодцу.

Наш любимый праздник — это не только радость и мечты, но, к сожалению, и горы мусора. Если хотите проявить заботу о природе, можно устроить экологичный Новый год. Елка — старенькая пластиковая или живая, но купленная у проверенной фирмы. Игрушки — из натуральных материалов: шишки, палочки корицы, деревянные фигурки, хлопковые ленты и плетеные гирлянды из сушеных апельсинов, ягод калины или эвкалипта. Вместо гирлянд — свечи, а подарки упаковывайте в крафтовую бумагу.

На стол постелите скатерть изо льна, в качестве декора — оригами из бумажных салфеток и фрукты. А блюда можно приготовить по концепции zero waste (безотходное производство). Например, кости от птицы или рыбы пойдут на бульон, а скорлупки от яиц можно высушить, перетереть и сделать удобрение для цветов. В пару к блюдам — экологичные вина: органические, биодинамические и натуральные. А уже на каникулах из бутылок и пробок, оставшихся после застолья, можно сделать декор.

Если вы к концу году устали от шума — в том числе визуального, можно декорировать квартиру в стиле минимализма. Основа — 2–3 цвета, и, так как наступает год огненной лошади, можно посмотреть на микс красного с золотым, зеленым, белым, бежевым, голубым или синим. Один из цветов назначьте главным, а остальные — акцентными. Например, повесьте на елку светлые игрушки и несколько красных, стол застелите кремовой скатертью, а на нее — салфетки с рождественским алым принтом.

Блюда, конечно, не сто́ит подгонять под цветовую гамму. Хотя если очень хочется, можно поставить на стол запеченное филе лосося, салат с помидорами, бутерброды с красной икрой и торт «Красный бархат». А вот вино легко подобрать в тон: возьмите золотистое Prosecco Giall'oro, Bruni Asti или Pfefferer Sun, красное Rosa Regale или почти красное Rose de Saignee от Geoffroy, зеленый Sekt от Winzer Krems, пекорино от Umani Ronchi или грюнер от Nastl. Если в интерьере будет синий, то пригодятся бокалы Bubbles Celebration — они сами по себе арт-объект. И как без самого стильного минималистичного виски? Бутылка Bellevoye точно станет украшением стола.