Миф или правда: какой алкоголь предпочитают женщины

У алкоголя нет гендера, но это не значит, что женщинам резко нужно перестать пить сладкие коктейли или просекко, если они им искренне нравились. Собрали популярные тезисы о женских вкусах, а миф это или реальность — предлагаем решить самим!

Женственный — значит сладкий, легкий, воздушный. Отсюда и тяга передавать бокал асти «в подарок от соседнего столика» или вручать женщинам вина с повышенным содержанием сахара. В реальности исследования говорят, что любить сладкие вкусы нас вынуждает не гендер, а множество индивидуальных биологических факторов. Будет ли эта любовь социально одобряемой — другой вопрос.

Мы же предлагаем не демонизировать ни один из стилей: во-первых, качественные сладкие вина — одни из самых ценных в мире, а во-вторых, иногда всем нам хочется не сложносочиненного профиля, а простого человеческого клубничного дайкири.

• Если сладкое — это ваше: попробуйте раздобыть настоящий айсвайн, токай, сицилийский кабир или выдержанные крепленые — и почувствуете тысячу оттенков, а не сахар на зубах. А из игристых — красное (!) бракетто или москато д’Асти, оно легче обычного асти, но с той же фруктовой нежностью.
• Если не хочется лишнего сахара: вам в прохладные регионы — это Германия, Австрия, север Франции, Испании, Чили, Новой Зеландии. Из сортов подойдет грюнер вельтлинер, шардоне без выдержки, совиньон блан из Долины Луары, а также сухой звенящий рислинг.

Знаете эту картинку: подруги на террасе / в баре / на пикнике — непременно смеющиеся и с бутылкой просекко. Образ стал настолько попсовым, что попробуйте взять на девичник что-то другое, и вам предложат пересмотреть систему взглядов на мир. Но есть и другая картинка: например, в 2018 году консорциум Prosecco DOC выяснил, что больше 50% продаж просекко в Великобритании пришлось на мужчин!

Все дело в том, что далеко не каждое просекко будет легкомысленным или «девчачьим». Да и легкости в бокале хочется не потому что вы в блестках и платье — иногда это просто настроение, хорошая компания или еда, которую хочется сбалансировать пузырьками.

• Для фанатов просекко: попробуйте игристые из премиальных зон Азоло или Картицце. Та же цветочность и фруктовость, за которую мы любим просекко, но более выверенная и богатая на нюансы.
• «Все что угодно, только не просекко»: присмотритесь к игристым, сделанным по классике — это креманы, франчакорта, кава, шампань. В бокале разная степень булочности, часто более насыщенная текстура, но все еще легкость.

Пино гриджио, совиньон блан, максимум — розовый прованс? Женщины правда чаще стали выбирать легкие стили вин, но это часть общего тренда на свежесть и пониженный градус, а не гендерная особенность. К тому же, тут все снова зависит от настроения, гастрономии в пару и времени суток. Розе приятно потягивать на траве, но это не значит, что к ужину не захочется чего-то более насыщенного и структурного.

В коктейлях стереотип тоже не работает: облегчить негрони до сбальято (игристым вместо джина), выбрать что-то, где больше сладких ликеров, или посоветовать лонг-формат, чтобы разбавить льдом крепость, — уже не способ впечатлить женщину, только если она того не попросила.

• Если легкость — ваш стиль: кроме пино гриджио подойдет сицилийский сорт грилло, кортезе Cortegaia или гасконские вина от Domaine Tariquet, которым японцы вручили сертификат соответствия своей кухне. В том числе за легкость! Среди коктейлей для вас не только беллини и спритцы — но и суперсвежий гимлет на джине или ленивая сангрия.
• Если хочется плотности: выбирайте кремовое шардоне, выдержанное в бочке, вионье, жаркое юарское или оранж. А из коктейлей попробуйте бульвардье на ржаном виски или палому с мескалем.

Мужское — значит брутальное, женское — значит максимально «беззубое». От этого стереотипа страдают и мужчины, ведь давайте будем честными: мало кто в принципе любит жесткие танинные вина, которым нужно хорошенько подышать или вылежаться, чтобы стать сбалансированнее. Женщины при этом не боятся черного кофе без сахара, горького шоколада и крепкого чая — подозреваем, что хорошим бордо или амароне их так же не напугать.

• Если любите легкие красные: пино нуар, питкое божоле крю, вальполичелла, напоминающая пакетик вишневого мармелада, — ваш выбор. А еще хорошо охлажденный блауфранкиш от Dorli Muhr — тот случай, когда слово «шелковистый» в описании не для красоты.
• Если хочется мощи: австралийские ширазы, риоха уровня гран ресерва, выдержанный неббиоло, каберне совиньон, таннат, мальбек — идеально для тех, кто любит силу и глубину вкуса.

По статистике, женщины действительно чаще выбирают вино, пиво или игристое, но это во многом связано с традициями и гендерной социализацией. Если девушка заказывает чистый виски, у нее или что-то случилось, или она демонстрирует, что не «слабее» мужчины, — так чаще всего это обосновывают в сериалах, кино и медиа. Кроме того, предпочтения могут быть связаны с биологическими особенностями: согласно исследованиям, при равной массе тела концентрация алкоголя в крови у женщины будет выше, а еще будет дольше держаться эффект от него.

Разумеется, держать бокал с виски, коньяком или ромом можно не только в широкой мужской ладони: женщины давно хорошо разбираются в стилях, выдержке, а некоторые и меняют индустрию крепкого. Но выбирать вино, игристое или коктейли вместо него — тоже позиция. Позиция, которая, кстати, близка и мужчинам!

• Если крепкое тяжеловато (но вина не хочется): подавайте настойки, ликеры и вермуты с большим количеством льда или тоником — это готовый коктейль! Или попробуйте крафтовую текилу, ром агриколь, молодой коньяк категории VS — они будут мягче, дружелюбнее и не такими спиртуозными.
• Если любите крепкое: время пробовать новое — например, островной коньяк (не виски!), арманьяки, виски с необычными финишами, бурбон «на закваске» сауэр мэш. Самые зрелые и насыщенные отобрали в этой статье.