Выбор редакции: ноябрь

Мои биологические часы в ноябре настраиваются на режим спячки — хочется одновременно и замедлиться, и взбодриться. Нашла вино с эффектом два в одном! Moscatel Super Estrella от Роберто Энрикеса шокирует самобытностью. От муската ждешь выкрученную на максимум цветочно-фруктовую парфюмерию. А это вино скорее похоже на смузи с базиликом и леденцы с эвкалиптом без сахара. Травянистые тона дополняют ноты хвои — меня такие ароматы заземляют. Открыть бутылку, обалдеть от неожиданности, потом накапать в аромалампу масло пихты и устроить винную «медитацию».

«Мне б твои пикпули переплавить в струны…». Одно название этого сорта подстрекает к каламбурам. Однако в бокале не до шуток. Белый сорт с жаркого юга Франции дает почти северное по стилистике вино. Легкое, освежающее, минеральное — на языке остаются кристаллы соли, а текстура напоминает тонкий-тонкий пергамент (да, вино похрустывает). Обескураживает его многослойность при кажущейся простоте. В каждом глотке столько неожиданных виражей, что хочется пафосно называть его то ли «шабли юга», то ли «мюскаде средиземноморья». Устриц не нашлось, но под сочный слайс перченого балыка было захватывающе.

— Возьмем один кусок торта на двоих?
— Лучше два куска на двоих.

Так мы с подругой обычно понимаем общую близость к брейкдауну. Для «сбежать на выходные в Рим» времена не очень, так что везу альтернативный набор взрослого для переживания любых проблем: вяленую колбасу, сыр, коробку сладкого, смешные видео и Valpolicella Ripasso от Bertani. Чтобы из обычной вальполичеллы получилась рипассо, в вино добавляют жмых от амароне — отсюда ягодная фрутелла, шелковица, вишня, шоколад, куча разблокированных воспоминаний, шуток и сил вообще со всем справиться. Только не воспринимайте его как уютное девчачье вино для жалоб и сплетен. Это два куска торта на двоих.

Любовь к локальным продуктам — в моей ДНК. Отправилась на поиски автохтонов и бесповоротно отдала свое сердце итальянскому греко от Feudi di San Gregorio. Древний сорт растет на вулканических почвах того самого Везувия. Меня очаровали аромат яблок, вкус груши, выраженная кислотность и солоноватое послевкусие. Ощущение, будто брызги с Неаполитанского залива попали прямо в бокал. Кстати, на легкую закуску к греко советую взять чипсы из беломорской ламинарии: тоже местный продукт, но северный.