Взять от вина максимум: 6 идей для досуга

И в бокал, и на холст, и в пульверизатор — вино можно использовать разными способами. Собрали шесть идей для винного досуга.

Во всем можно увидеть прекрасное — даже в пятнах от красного вина. Художники оценили красящие свойства напитка десятки лет назад и придумали технику «винная гризайль». Чтобы попробовать себя в этом направлении живописи, вам понадобится акварельная бумага, кисточка и вина разных оттенков и плотности: от полупрозрачного неббиоло до «чернильного» саперави. Бонус: цвета на винных картинах со временем из пурпурных и рубиновых превратятся в оранжевые и коричневые. Чем солиднее вино, тем медленнее будет меняться цвет.

Виноград заряжен антиоксидантами, поэтому вино считается эликсиром красоты еще со времен Клеопатры. Сейчас во многих винных регионах есть салоны, где вам могут устроить тематические спа. В Аквитании делают винные обертывания, в Бордо на виноградниках Château Smith Haut Lafitte — скрабирование с косточками каберне совиньона, а в Can Bonastre Wine Resort — ванны с кавой! Пока готовитесь к путешествию, можно проверить свойства вина и дома: нанесите красное вино на лицо, смойте через 10 минут — кожа станет мягкой, гладкой и сияющей.

Казалось бы, алкоголь и спорт несовместимы, но во Франции с этим не согласятся. В Медоке и Эльзасе проводят беговые марафоны и угощают спортсменов винами: из великих шато, рядом с которыми идет маршрут (среди них — Lafite Rothschild), и изысканными креманами. А еще есть винная йога — на занятиях учат удерживать баланс, как это делает хорошее вино. Если бегать или гнуться под вино вам не хочется, можно взять безалкогольную версию — будет ощущение, что совершаете шалость, но при этом останетесь абсолютно трезвыми.

Люди делают это сотни лет — добавляют вино при готовке, чтобы изменить свойства продуктов и сделать вкус богаче. Например, бёф-бургиньон часами тушится в пино нуаре, потому что он размягчает мясо и усложняет ароматику блюда. Тоже происходит с ризотто: бароло не только добавляет ему цвет, но и усиливает вкусы. В фондю белые рислинг, совиньон блан и мюскаде работают на текстуру — их кислотность делает сырную массу более однородной и бархатистой. Важно запомнить, что преобразить блюдо сможет только качественный напиток — экономить на нем не стоит.

Можно пить вино просто, можно — сложно: достаточно превратить ритуал в игру. По типам активности делятся на «интеллектуальные», экспериментальные и просто веселые. К первым относятся Винное казино, Мафия, Города и Категории: это слепые дегустации, во время которых участники пробуют напитки и пытаются угадать страну, регион, сорт или год урожая. Экспериментальная — «Домашний винодел»: для игры покупают моносортовые вина и предлагают сделать из них ассамбляжи. Веселые — любые угадайки, в которых проигравший вместо штрафа что-либо выпивает.

И даже с пропавшим вином можно устроить себе досуг — уборку. При контакте с кислородом вино окисляется, поэтому в открытой бутылке оно через пару дней превратится в уксус. А уксус — натуральный очиститель почти любых поверхностей. Окислившийся грюнер вельтлинер или альбариньо растворят пятна на ламинированных столешницах, а также заставят стекла и зеркала блестеть. Ими же можно очистить кофейник или чайник от накипи или помыть фрукты и овощи — алкоголь убьет бактерии.