Большое Русское Вино: новинки от «Имения Сикоры» и «Лефкадии»

Пополнили портфель Большого Русского Вина громкими новинками. Знакомьтесь: «Семейное наследие» и «Красностоп Золотовский “На Террасах”» от «Имения Сикоры» и Merci Patrick — вино-посвящение от «Лефкадии».

В 2012 году недалеко от Анапы на хуторе Семигорский появилось «Имение Сикоры». Оно одно из первых в России получило статус ЗНМП: защищенное наименование места происхождения. Сегодня российские критики признают винодельню Александра Сикорского одной из самых технологичных в стране. Она устроена по гравитационному принципу: и виноград, и вино перемещаются на всех этапах без насосов — исключительно под воздействием силы тяжести благодаря продуманной многоуровневой архитектуре. За температурой следят через приложение в телефоне — дистанционно. А вино выдерживают не только в стальных емкостях и бочках, но и в бетонных чанах — чтобы сохранить легкость и подчеркнуть фруктовые нюансы. Подход работает: «Сикоры» не раз получали высокие оценки от Wine Advocate Роберта Паркера за минеральные рислинги, шардоне по-бургундски и бордоские бленды: 88-90 баллов — очень хороший результат.

В «Семейном наследии» к традиционным французским сортам — каберне совиньону, каберне франу и мерло — виноделы хозяйства Екатерина Юдина и Алена Целоусова добавили российский автохтон: красностоп. Он подарил сдержанной французской троице живость и харизму. Для бленда весь виноград собирали вручную с лучших участков.

Вино созревало полтора года во французских барриках и пять месяцев в стальных емкостях. Однако, прежде чем выпустить «Семейное наследие» в продажу, его выдерживали еще три года в бутылке в погребах — это уровень испанской риохи категории гран ресерва. То есть «адресат» получает уже готовое, хорошо сформированное вино с гладкой текстурой, ароматом черной смородины, черешни и кофейных зерен. В долгом финале — фейерверк из мягких, почти шелковых танинов.

Если в предыдущем релизе красностоп выступает скорее в группе поддержки, то в этом вине он претендует на гран при за главную роль. По крайней мере, одна награда уже в кармане: в 2021 году Роберт Паркер оценил «Красностоп Золотовский “На Террасах”» 2018 года на 89 баллов.

Красностоп довольно прихотлив, и его нужно укрощать. Красный автохтон вызревает на террасах, которые в «Сикорах» были заложены специально под него. В ароматике можно найти фруктово-табачные ноты, горький шоколад, бузину и терн, а вкус широкий и свободный — как донская степь.

«Долина Лефкадия» — это не отдельное хозяйство, а винодельческая зона, получившая статус ЗНМП: защищенное наименование места происхождения. Внутри — несколько производителей, но главные здесь — семья Николаевых, которым и принадлежит идея создания винной долины.

В 2005 году рядом с селом Молдаванское, в двух часах от Анапы, предприниматель Михаил Николаев создал бренд «Лефкадия» и привлек к его развитию известного французского энолога Патрика Леона. За его плечами — десятки винтажей в культовых хозяйствах Франции и Нового Света, включая Гран Крю Бордо Mouton-Rothschild, «суперчилийскую» Almaviva и калифорнийский Opus One. Он не консультировал «Лефкадию», а руководил проектом: выбирал время сбора урожая, контролировал винификацию и создавал бленды. В Россию Патрик привез бордоскую винодельческую модель.

Вино «Резерв Merci Patrick, 2017» — последнее вино «Лефкадии», созданное Патриком Леоном. На всех винах, которые придумал французский энолог, — черная этикетка, выделяющая бутылки среди других релизов винодельни. Как рассказал Михаил Николаев младший, таких больше не будет, это поистине уникальное вино.

«Спасибо, Патрик», — перевод названия, дань памяти Леону, который был с «Лефкадией» с самого ее начала и до конца уже своей истории (жизненный путь французского гения закончился в 2018 году). Он не просто применил французский подход на Северном Кавказе, но стал использовать в ассамбляжах местные сорта. В бленде 2017 года Патрик соединил классику Бордо — мерло и пти вердо, а также мальбек, сиру и саперави. Последний, как и подобает изначально грузинскому сорту, он выдержал в глиняных амфорах — квеври. В бокале — кроме отголоска эпохи великих энологов — можно встретить много сухих ароматных трав и ягод, которые собирают вдоль дорог южного предгорья — малину, ежевику и вишню.