Дайджест винных новостей: с 1 по 15 января

Собаки-сыщики на виноградниках, новое имя старого аппелласьона в Бордо, рекордные запасы текилы в Мексике и другие новости за первую половину января — на случай, если вы что-то пропустили!

Глава коммуны Шатонёф-дю-Пап (Chateauneuf-du-Pape) Клод Авриль раскритиковал концепцию «Сухого января» в своем интервью французской радиостанции Ici Vaucluse. Акция, в рамках которой участники не прикасаются к алкоголю в течение месяца, — возникла в Великобритании, но со временем ее переняли и другие страны, в том числе Франция. По словам Авриля, эта концепция «оскорбительна, потому что наводит на мысль, будто люди напиваются вином и пьют его целыми днями без меры». Он также отметил, что учитывая 20% спад в потреблении вина во Франции за последние 10 лет, нет необходимости делать отдельный акцент на воздержании. Более того, Авриль стремится к тому, чтобы виноделие, которое он считает «культурной практикой, сформировавшей Францию» и «искусством жизни», — не подвергалось стигматизации, ведь сектор и так находится в трудном положении.

Мексиканские производители не успевают реализовать текилу из-за резкого падения спроса в соседних странах, поэтому на складах скопилось около 500 млн литров напитка, который просто некуда деть. К слову, это почти годовой объем производства. Во время пандемии коронавируса текила была одной из быстрорастущих категорий крепкого алкоголя — этому способствовала мода на домашние коктейли, и в 2021 году ее продажи выросли на 21% в США. Но в 2024 году потребление текилы снизилось на фоне роста цен, а обещание Дональда Трампа ввести пошлины на все товары из Мексики и Канады из-за нелегальной миграции и контрабанды еще больше усложняет ситуацию.

Министерство сельского хозяйства Франции одобрило новые нормы для аппелласьона Picpoul de Pinet AOP, направленные на повышение эффективности производства и поддержку устойчивого виноградарства. Теперь максимальная средняя нагрузка на участок для орошаемых виноградников составляет 8500 кг на га — прежний лимит был равен 7500 кг/га. Стандартную урожайность повысили с 55 до 66 гектолитров на гектар, а максимальную — с 66 до 72 гл/га.

Аппелласьон Picpoul de Pinet, расположенный во французском Лангедоке, — существует с 2013 года. Здесь производят вина из единственного разрешенного сорта — белый пикпуль, который прекрасно вызревает в местном климате и дает легкие, кислотные вина с цитрусовыми оттенками, идеально подходящие к морепродуктам.

Наименование бордоского аппелласьона Блай (Blaye) заменят на Блавия (Blavia) — так регион называли еще в древнеримские времена. Вместе с названием обновили и требования к производству вин. Так, перечень основных сортов аппелласьона пополнил мальбек, наряду с каберне совиньоном, каберне франом и мерло. Бленд для вин AOC Blavia должен быть на основе как минимум двух сортов винограда, с содержанием не менее 50% мерло. В числе дополнительных сортов — карменер и пти вердо, доля которых в купаже ограничена 15%. Другие производственные требования включают запрет на применение гербицидов и полный запрет на шаптализацию (добавление сахара в сусло для повышения крепости).

Исследования показали, что собаки способны по запаху определить заболевания лоз и вредителей на виноградниках. Так, в Калифорнии в рамках пилотного проекта лабрадор по кличке Мальбек (Malbec) и английский спрингер-спаниель Сови Би (Sauvi B) научились находить виноградных мучнистых червецов, а немецкий короткошерстный пойнтер Кэб (Cab) и английский спрингер-спаниель Зинни (Zinny) — вирус скручивания листьев. Также в ходе исследования Корнеллского университета лабрадор Диа и бельгийская овчарка Фаган успешно находили яйца инвазивных вредителей (пятнистых светлячков), обнаружив в лесистой местности в 3,4 больше кладок, чем люди. Однако люди оказались эффективнее на самих виноградниках — исследователи связывают это с возможностью осматривать один ряд лоз за другим.