Легендарное киндзмараули: новинка от проекта Simple и вина других хозяйств
Что такое киндзмараули
Киндзмараули — это не сорт и не название вина. Это уникальная микрозона в Алазанской долине, у подножия Кавказа. Здесь и только здесь саперави идеально вызревает и накапливает высокий уровень сахара естественным путем — благодаря теплому климату, южной экспозиции склонов и вулканическим почвам.
Настоящее киндзмараули не содержит добавленного сахара: чтобы сохранить естественную сладость, брожение останавливают охлаждением или фильтрацией. В результате вино получается мягким, сочным и сладким, но не приторным.
Наш взгляд на легенду: Kvarteti Kindzmarauli
Kvarteti Kindzmarauli — это киндзмараули c собственных виноградников Simple в Грузии. Щедрое, насыщенное, с натуральной сладостью, точно выверенной кислотностью, живым характером и сочным вкусом. В одном бокале — спелая черная вишня, ежевика с куста, пудра какао и намек на сухофрукты. Оно одинаково очарует и тех, кто любит сладкие вина, и тех, кто обычно выбирает только сухие, но готов попробовать что-то новое, а точнее — хорошо забытое старое.
Первый бокал попробуйте на аперитив, чтобы прочувствовать богатство аромата и вкуса. А второй — уже с шашлыком, дичью, выдержанным сыром или даже шоколадным десертом. Это вино легко встраивается в любой формат: от посиделок с друзьями до ужинов в кругу семьи. Так что берите сразу с запасом!
О виноградниках Simple в Грузии
В 2015-2016 годах мы высадили виноградники в лучших зонах Кахетии. Сегодня над проектом работает экспертная команда Simple, а техническую консультацию проводит энологическое бюро Стефана Деренонкура — одного из самых авторитетных виноделов мира. Здесь создают самобытные вина, которые не уступают по качеству европейским — этот подход полностью раскрывают Kvarteti Kindzmarauli и дебютный «урожай» из саперави.
Что еще попробовать
Одна микрозона, один терруар, один сорт — казалось бы, все киндзмараули должны быть похожи. Но каждое вино — со своим характером, который зависит от рук винодела. Познакомьтесь с разными киндзмараули из нашей коллекции и поймете, что мы имеем в виду.
Kindzmarauli Binekhi — мягкое и в меру сладкое, как насыщенный ягодный морс для взрослых. Оно раскроется в бокале тонами черешни, граната, ежевики и пряностей. Пробуйте с горячим сырным хачапури, шашлыками или домашними сладкими пирогами.
Kindzmarauli Mamiko Besini — щедро осыпает нос ароматами спелой вишни прямо с ветки, горстями малины и ежевики. А рецепторы щекочет легкой сладостью и сочностью ягодного ассорти. Смакуйте его соло или попробуйте со стейком и десертами.
Kindzmarauli Shildis Mtebi — тот случай, когда в одном бокале поместился килограмм смородины, малины и ежевики. Зажигайте огоньки на террасе или лоджии, берите что угодно — от фруктовой тарелки до хинкали, — и вдыхайте ароматы ягод!
Kindzmarauli Besini — это щедрое, концентрированное вино хочется вдумчиво дегустировать без сопровождения, смакуя бархатистость вишни с ежевикой и планируя путешествие по Грузии. Но если захочется, можно добавить к нему сыр, фрукты и шоколад.
Киндзмараули умеет быть не только сладким, но и сдержанным, почти сухим на вкус — при этом оставаться собой. Устройте домашнюю мини-дегустацию и решите, какое киндзмараули — ваше!
Уникальная коллекция вин
Более 9 000 наименований в коллекции: высокие рейтинги, редкие вина и культовые релизы от звезд мировой величины
Смотреть
SimpleWine — это выгодно
Персональные скидки, специальные предложения и повышенный кэшбек за заказ с нашей программой лояльности
Гарантируем качество
Уже 30 лет отвечаем за подлинность, хранение и перевозку вин и крепких напитков в соответствии с мировыми стандартами
Подробнее
Более 100 винотек
Винотеки присутствуют в десятках городов России. Выбирайте ближайший пункт выдачи, а мы доставим туда ваш заказ
Выбрать
Мы на связи
Если вам тяжело выбрать, вы всегда можете получить экспертный отзыв по телефону, онлайн или в винотеке
Задать вопрос