Момент, когда открываешь новое: Lambay Single Grain

Думаете, что знаете всё об ирландском виски? Наша новинка готова вас удивить. Рассказываем, что такое Single Grain, почему эта категория — одна из самых интересных сегодня, и какое место новый релиз занимает в коллекции Lambay.

Категория появилась в XIX веке — вместе с колонными перегонными аппаратами. Именно они позволили создавать более легкие, мягкие и чистые спирты с более высоким градусом. Долгое время такие виски использовали в купажах, а самостоятельной категорией single grain стал лишь в XXI веке. Сейчас зерновые виски становятся все популярнее. Бартендеры выбирают их за мягкость, универсальность и миксологический потенциал, а покупатели охотятся за уникальными стилями.

Lambay Single Grain — находка для ценителей и дверь в мир бренда для новичков. Выдержка от 5 лет в бочках из-под бурбона первого наполнения создает легкий и солнечный виски с ароматами груши, спелого банана, ириски и ванили — он самый юный по духу в линейке производителя. Но, как и у других релизов бренда, у него есть сложные нюансы и глубина.

Ламбей — остров в нескольких километрах от Дублина, с 1904 года им владеет семья Баринг. Территория — заповедная: вокруг царство зверей. И автономная — энергию здесь добывают из солнечных панелей, а воду дает местный источник. Место настолько сказочное и «чистое», что в 2018 году Баринги объединились с Камю (создателями коньяков Camus) и решили создать уникальный виски и назвать его в честь острова.

• Вулканическая вода из источника Trinity Well. Ее богатый минеральный состав делает вкус виски более сложным.
• Выдержка в бочках. Все виски бренда выдерживаются в бочках из-под бурбона — они дают тона меда и карамели, а Small Batch Blend, Malt, Single Malt, Single Malt 20 Years Old после отправляют в бочки из-под коньяка Camus — они обогащают вкус и добавляют ноты специй и фруктовые оттенки.
• «Морской погреб». Sea Cask Room — место, где виски напитывается солёным воздухом и приобретает легкие минеральные оттенки.

Советуем начать знакомство со стилем Lambay с более легких виски — Single Grain и Small Batch Blend, затем переходить к более яркому Malt Irish, потом — к насыщенному Single Malt, а завершить абсолютно трехмерным Single Malt 20 Years Old.