Удачный год Ника Вайса: звездные рислинги в нашей коллекции

На «аллее славы» немецких виноделов Nik Weis St. Urbans-Hof — особенно яркая звезда. Хозяйство регулярно получает высочайшие оценки от критиков и недавно собрало целый «урожай» наград за винтажи 2022–2023. Рассказываем, как появилась винодельня, почему ее рислинги обожает весь мир и какие хиты нужно обязательно попробовать.

Вайсы — виноградари в n-ом поколении, а успешными виноделами стали во второй половине XX века. В 1947 году Николас Вайс основал хозяйство в Лайвене и назвал его в честь святого Урбана — покровителя виноделия в Германии. Дальше дела пошли в гору: Ник создал прибыльный питомник, его сын в 70-х выкупил многие знаменитые виноградники Мозеля, а его внук — тоже Ник — возглавил хозяйство в 1990-х и стал самым молодым виноделом, принятым в престижную ассоциацию VDP.

Нику Вайсу младшему достались выдающиеся виноградники: три участка в Мозеле, три в Сааре — и пять из них относятся к классу GG (аналог Гран Крю, здесь делают топовые немецкие рислинги). Оставалось найти ключ к терруару — холодному климату, отвесным участкам со сланцевыми почвами. Наследник создал свою формулу:

Вина высочайшего качества — это результат кропотливой работы в течение целого года. Тщательная обработка почвы, точное расположение побегов, прореживание листьев, сокращение урожая, ручной сбор и поздний сбор — все это нужно, чтобы вино отражало характер земли, на которой оно выращено.

Ник Вайс

Стараниями Ника хозяйство семь раз входило в Top-100 Wine Spectator, пять раз — в Тоp-100 Best Buys от Wine Enthusiast и было признано винодельней года по версии Eichelmann.

Вайс называет себя «популяризатором рислинга» и за тридцать лет выпустил вина во множестве стилей: по ним можно изучать весь Мозель. Эти критики и уважаемые издания высоко оценили его последние винтажи:

Вот хиты со всеми наградами:

Urban Riesling — то, с чего нужно начать знакомство с Мозелем в целом. Сбалансированное, с аккуратной кислотностью и яркими оттенками косточковых фруктов. Из достижений:

• Дважды «Лучшее вино недели» по версии Wine Spectator
• Четыре раза входило в Тоp 100 Best Buys от Wine Enthusiast
• Лидер по продажам среди премиальных немецких вин в России

Wiltinger Alte Reben — рислинг со столетних лоз из самого сердца Саара. В местных сланцевых почвах много железа: это дает красный цвет земле и пряные оттенки винам. За сложную ароматику и вкус винтаж 2022 получил:

• 91 балл от Wine Spectator
• 91 балл от Vinous Антонио Галлони
• 93 балла от Yves Beck

Mehringer Alte Reben — рислинг со старых лоз с лучшего участка виноградника Мерингер: здесь почвы пропитаны синим сланцем с вкраплениями кварца. Вино получается очень яркое — насыщенное, пронзительно кислотное, благоухающее тонами белых фруктов и цедры.

• 93 балла за 2022 год от Yves Beck

Bockstein Kabinett — сладкий рислинг с одного из лучших виноградников Германии и, как считает Ник Вайс, с лучшего в мире терруара для этого сорта. Вино сходу поражает рецепторы: сладость оттеняет хорошая кислотность, оттенки лайма, цветов и бузины переплетаются с солеными и дымными нюансами. Урожай 2023 года получил:

• 17+ баллов от Дженсис Робинсон
• 93+ балла от Falstaff
• 92 балла от Vinum

Saarfeilser GG — рислинг с одного из самых теплых участков в Сааре. Старые лозы растут на сланцево-кварцевых почвах с примесями песка и гравия и купаются в солнечном свете. Поэтому местные вина — мощные, экспрессивно фруктовые и одновременно суперкислотные и минеральные.

• 93 балла от Vinum за урожай 2022 года

Layet GG — выдающийся рислинг с одного из самых маленьких и старинных Гран Крю в Мозеле (впервые упомянут в 980 году). Полнотелый, с тонами фруктов, пряных трав и дымными оттенками — это «золотая капсула» в нашей коллекции. Пять наград за винтаж 2022:

• 93 балла от Wine Spectator
• 17+ баллов от Дженсис Робинсон
• 94–96 баллов от Yves Beck
• 93 балла от Vinous
• 93 балла от Vinum

Bockstein GG — сухой рислинг с великого виноградника. По словам Ника Вайса, терруар доводит вино до совершенства и создает его уникальный стиль: утонченный, с изысканными цветочными тонами и узнаваемой дымностью. Оценки за урожай 2022 года подтверждают:

• 92 балла от Wine Enthusiast
• 95-96 баллов от Yves Beck
• 94 балла от Vinous
• 94 баллов от Vinum — «живая легенда!»