«Николаев и Сыновья»: новинки в коллекции Большого Русского Вина

Семейное хозяйство «Николаев и Сыновья» возвращает внимание к терруару Долины Лефкадии. Проект, который Михаил Николаев-старший начал два десятилетия назад, сегодня получает новое развитие под руководством его сына. Рассказываем про новинки в коллекции Большого Русского Вина вместе с Михаилом Николаевым-младшим, управляющим хозяйства.

Виноградники хозяйства расположены в Долине Лефкадии. Рельеф, ветер и суточные перепады температуры формируют вполне итальянский терруар: в пользу сравнения говорят холмы с кипарисами и трюфель по осени. Но это Россия, еще одна ее грань.

Здесь виноград успевает набрать зрелость, не теряя свежести: разница между дневной и ночной температурой достигает 10 градусов, что напрямую усиливает кислотность и ароматику вин. Почвы сменяются через каждые несколько десятков метров — от глины и песка до мела и известняка. Такой мозаичный профиль позволяет работать с парцелями точечно и подбирать для каждого сорта свою оптимальную среду, что и задает стилистическую выразительность хозяйства.

«В 2025 мы получили официальный органический сертификат. Стараемся делать стабильные и доступные вина, в которых можно узнать терруар»,

— Михаил Николаев-младший.

«Мы экспериментировали и с донскими, и с кавказскими автохтонами. Привлекли лучших консультантов в агрономии — Жиля Рея и Георга Мейсснера, — и корифеев виноделия — Патрика Леона из Бордо и Родольфа Петерса из Шампани»,

— уточнил Михаил Николаев-младший.

Семья Николаевых играет заметную роль в становлении современного российского виноделия. Двадцать лет назад Михаил Николаев-старший увидел потенциал Долины Лефкадии, заложил здесь хозяйство и привлек к работе ведущих мировых консультантов. Позже к проекту присоединился его сын, Михаил Николаев-младший: он провел селекцию сортов, сформировал стиль хозяйства и добился появления российских вин в международных рейтингах.

С 2018 года «Николаев и сыновья» стали самостоятельным хозяйством со своей философией и стремлением создавать качественное и амбициозное российское вино. «“Николаев и сыновья” это личная история, где соединились наш опыт и понимание терруара. Это наше прочтение Долины», – поделился Михаил Николаев-старший. «Поставить свою фамилию было для нас большим шагом, — дополняет Михаил Николаев-младший. — Сложно делать вино со своей фамилией, ведь ты не имеешь права на ошибку».

В начале 2000-х Михаил Николаев-старший и Патрик Леон создали первое розе в прованском стиле в Лефкадии. «Фламинго» — его наследник. В основе 100% мальбек: сочный, с тонким ароматом ягод, выразительной кислотностью и нотами земляничных леденцов.

Вино с первых мгновений покоряет ароматами черных ягод, перца и эвкалипта. Оттенки черешни, малины и красной смородины уравновешивают пронзительную кислотность. В долгом финале проявляются пряные специи. Выдержка в дубовых бочках делает текстуру мягкой, как бархат.

Белый сорт пти мансан обычно встречается на Юго-Западе Франции. Он зреет так долго, что ягоды успевают «сморщиться» на лозе: французы называют этот процесс «пассерильяж». В результате получается десертное вино с ароматами банана, личи, засахаренными апельсинами и тонкими нотами прополиса. Во вкусе много свежести — с оттенками медовых яблок, цукатов и сухофруктов.

«Мой любимый сорт с точки зрения виноделия — шардоне. В нашей зоне он получается в стилистике, которая очень востребована в мире: с хорошей спелостью и кислотностью. Этот сорт позволяет делать вина, которые могут конкурировать даже с Бургундией. На это указывает и успешный опыт продаж в России и за рубежом», — Михаил Николаев-младший.

Пино нуар у «Николаева и Сыновей» сохраняет фирменную утонченность. Аккуратный, с кислотностью, которая не отвлекает, а структурирует множественные детали, он напоминает о луарских версиях сорта и пино нуарах из северных коммун Кот-де-Нюи. Год выдержки во французском дубе сохранил деликатность, но добавил ему глубины.

В названии зашифрованы имена троих детей семьи: Алексея, Михаила и Ольги Николаевых. Это по-настоящему семейное вино и флагман хозяйства. Мальбек, мерло и каберне совиньон с выдержкой 17 месяцев в дубе звучат как единый оркестр. Вино насыщенное и глубокое, в каждой детали вкуса и аромата чувствуется статус.

Каберне фран — один из ключевых сортов хозяйства. Винтаж 2020 года получил 92 балла в авторском «Гиде по российским винам» Артура Саркисяна — вино хвалили как «абсолютно самобытный образец, который ещё раз доказывает, что вина из этого сорта в России получаются хорошо, а в терруаре Долины Лефкадия — блестяще».

«Нектар» — это серия натуральных сладких красных вин, где каждый год создаётся новый бленд в зависимости от урожая. Постоянным остается лишь стиль: насыщенность, благородная сладость и комплексный характер за счет долгой выдержки в дубе.

Свое название вино получило от латинского слова festa — праздник, народное гуляние. Несмотря на бордоские сорта в составе, стиль у «Фестелии» по-праздничному расслабленный и мягкий. Это вино можно открывать молодым: к нему несложно подобрать еду, его легко пить, оно подойдет как для будней, так и для застолий. Вино провело 13-16 месяцев в старых бочках из французского дуба и частично — из карпатского.