О чем говорят мужчины Simple

В мужской компании время летит незаметно! Спросили коллег, о чем они говорят, когда собираются с друзьями, и что в этот момент оказывается в их бокалах. Футбол, кризисы и, конечно, отношения — все откровения в статье.

Все наши встречи строятся по одному сценарию. Мои друзья — музыканты, художники, и сперва мы обсуждаем культурную повестку под ликеры. Я назвал этот формат «Ликерный клуб» — как винные дегустации, но без сильного углубления в теорию. Недавно угощал ребят настойками «Онегин» — все были в восторге от всех вкусов, а моя рекомендация — Черноплодная рябина.

Потом переходим к насущным проблемам, конфликтам, кризисам. Тут можно выговориться, не сдерживать эмоции, и это, наверное, самое приятное. В этот момент достаем джин, любимый крепкий напиток в нашей компании. Рекомендую Gin Mare — на нем получается отличный негрони, да и в чистом виде он хорош.

Третья фаза, самая интересная тема — это отношения. Начинаются разговоры по душам, максимальные откровения. Каждый делится опытом, и это помогает сплотиться, понять, что жизнь разная и нет рецепта, как сделать ее идеальной.

Сейчас встречаемся редко, потому что многие живут в разных городах и даже странах. Обычно собираемся компанией у меня дома в Москве. Сначала обсуждаем что-то веселое, потом говорим о музыке и даже играем на инструментах, и когда уже выпито несколько бутылок, переходим на серьезные темы.

В начале вечера я достаю классическое игристое — например, креман от Domaine Bott-Geyl. В это же время нужно открыть выдержанное красное, вроде Finca Nueva, и дать ему подышать, пока идут разговорчики и готовится ужин.

За последние годы в моих мужских компаниях все заинтересовались культурой пития: теперь обсуждаем бокалы и вкусоароматику вина. Сперва пробуем, обмениваемся мнениями, а потом смотрим оценку экспертов. Очень радуемся, когда сами обнаружили что-то, что подметил специалист. К винам придумываем присказки: «Любишь мальбек — душевный человек», «Пьешь пинотаж — золотой ты наш» или «У благородного Дона дома лежит амароне».

Благодаря профессии 70% моего круга общения — это ребята из баров, ресторанов и индустрии гостеприимства. Наши встречи проходят дома или в каких-то местах, но зачастую тематически — с главным напитком вечера.

Последний раз с ребятами из Simple собирались и пробовали новую текилу Rooster Rojo Reposado Ahumado, для которой агава запекается в земляной печи, и затем сама текила выдерживается шесть месяцев в бочках. К ее приятным дымным оттенкам готовили гуакамоле, подавали его с начос, плюс тако всяких разных вкусов.

Вне дома можем собраться, например, в русском ресторане — там пили «Онегин», или в баре. В один из походов пробовали дайкири на Matusalem Platino и олд-фэшн на Angostura 1919 — они отлично работают в этих коктейлях.

Болтаем обо всем, что любим: о еде, о напитках, о путешествиях, о наших друзьях, по которым скучаем, и, конечно, не обходится без обсуждения отношений.

Когда встречаемся компанией, то часто говорим о хобби — рыбалке и футболке, за бокалом. Мои друзья подсажены на вино, и я заметил определенную тенденцию в том, что они выбирают.

Сколько бы я ни старался привить вкус к тонким материям вроде пино нуара, им больше нравятся мощные, экспрессивные вина. Как правило, берем одно белое — например, шардоне в дубе от Domaine Paul Pillot или Olivier Leflaive Freres, а красных сразу несколько.

Моему брату и лучшему другу нравится каберне совиньон — в левобережном Бордо это Chateau Potensac, Chappelle de Potensac и Les Allees de Cantemerle от Chateau Cantemerle. Еще из насыщенных красных выделю мальбек Luigi Bosca, кьянти классико от Castello di Ama и Frescobaldi и вина Emilio Moro, которые стали фаворитами моих друзей.

Вечер любим заканчивать сотерном, мускатом с Сицилии — берем Kabir, пару раз пробовали Ben Rye. И в редких случаях дегустируем коньяк или виски.

Встречаются как-то Вова, Андрей и Валера.

Володя печатает:
— Пссс, есть желание сегодня встретиться часов в 8?
Андрей печатает...
— Погнали, у кого?
Валера печатает...
— Давай у тебя, и купите, пожалуйста, снеков кто будет в магазине, плз. Я пока с ребёнком.
Мысленное ОК от всех участников группы.

Вова приехал первый вместе с женой и ребёнком, что поделать, такие они посиделки за 30. Я открываю дверь, беру сумки и убираю все в холодильник. Моя жена Кристина подготовила огромное и удобное кресло для Оли и ребёнка. Наконец-то все расселились на диване, мы включили фоном какое-то шоу на ютубе, обменялись свежими новостями, посудачили.

Ребята заказали роллы, а мы с Кристиной решили пожарить стейки: сковородка, сливочное масло, чеснок, розмарин и бутылочка красного, что ещё нужно для счастья в этот вечер?

— Вов, у меня тут бутылка красного Сикоры Красностоп Золотовский, наш автохтон, хочешь попробовать?
— Чего? Что за хакатон!?
— Да-да, смешно, налить бокал, попробуешь?
— Да, давай.

Звонок в дверь, приехал Валера, разделся и наконец-то уселся.

— Андрей, а принеси мне, пожалуйста, бокал под вино.
— Ничего себе, Валер, а с каких пор ты пьёшь вино?
— Есть проблема, — показывает на пузико, — решил перейти с пенного на вино.

Мы поддержали его начинание.

— Дай хоть посмотрю, что купил. Ого, Pfefferer! Норм одобряю!
— Так ты сам и советовал!
— Ребзя, говорят, что Хамильтон переходит в Феррари?
— Да, есть такое.
— Это ж как если бы Криштиану перешел в Барселону, да?
— Угу

Вечер продолжается…