Рибера-дель-Дуэро крупным планом: встречайте новинки от Arzuaga

От испанских вин мы привыкли ждать либо легкомысленности, либо жара, ванили и дуба, либо тонкости по космической цене. Новинки от Arzuaga из Риберы-дель-Дуэро — принципиально другие: зрелые, но при этом сглаженные, элегантные и остающиеся в границах бюджета. Рассказываем о хозяйстве, соседствующем со знаменитой Vega Sicilia, и винах, сделанных в похожей стилистике, но со своим шармом.

Причина в расположении Риберы между двух мастодонтов: испанской Риохи по одну сторону и португальской долины Дору по другую. Достичь того же уровня популярности непросто, но регион можно смело назвать «черепахой, обгоняющей зайцев»: насыщенная и сложная рибера требует терпения как на земле, так и в бутылке, и лишний ажиотаж ей только помешал бы.

Уникальными вина Риберы-дель-Дуэро делает терруар: виноградники располагаются на высоте 800 м над уровнем моря, в глубине материка и в окружении горных хребтов. Климат здесь экстремальный: испепеляющее летнее солнце сменяется суровой зимой, когда температура может колебаться от -18°C до -40°C! В течение дня перепады также значительные, но виноград такое любит — это помогает ему накопить больше ароматов и равномерно дозреть, а не испечься. С почвами тоже повезло: чередующиеся слои известняка, мергеля и мела находятся под илом и глиной, что придает винам сложность, характер, а в лучших образцах — даже минеральность.

Две винодельни из числа лучших в мире — огромная Vega Sicilia и крошечная Dominio de Pingus — расположены вдоль главного местного шоссе менее чем в 10 километрах друг от друга. Это самая престижная часть Риберы-дель-Дуэро, которую еще называют Золотой милей: и за пантеон выдающихся хозяйств, и за особый терруар, и за развитие винного туризма. На этой же миле, как раз между знаменитыми бодегами, находится и новое знаковое хозяйство в нашей коллекции — Arzuaga.

Бизнесмен Флорентино Арсуага — тот самый, что основал легенду пляжных вечеринок, клуб Bora Bora на Ибице, — приобрел в Рибере поместье La Planta в конце 1980-х. А через десять лет начал сажать лозы тинто фино (местный клон темпранильо), каберне совиньона, мерло и шардоне, чтобы осваивать виноделие. Сегодня возраст некоторых лоз превышает 80, а то и 100 лет — урожайность здесь чрезвычайно низкая, зато у виноградников, которые адаптировались к окружающей среде в течение долгого времени, обширная корневая система, и значит, они могут быть более устойчивыми к засухе и экстремальной погоде. Само же вино получается более насыщенным и сбалансированным.

La Planta считается одним из самых крупных владений в регионе — это 1400 гектаров, из которых только 210 отданы под виноградники, возделываемые по органическим принципам. Остальное — заповедная зона с нетронутой флорой и фауной, где среди сосен, дубов и можжевельника можно встретить диких кабанов, оленей и вепрей. Впрочем, Арсуага соблюдает баланс отшельнического и светского: на территории поместья есть отель и ресторан со звездой Мишлен, а также с наградой «Энотуризм 2023» от критика Тима Аткина — сюда заезжали и политики, и футбольная команда «Реал Мадрид». А в 2018 году поместье Arzuaga получило статус одного из 52 направлений в мире, рекомендованных для винного туризма.

Познакомьтесь с риберой от Arzuaga — без стереотипной для Испании ванили, дуба и интенсивного напора, а в более тонком, местами даже минеральном исполнении:

• La Planta — редкая находка на полке и вино уровня Fine&Rare, но по комфортной цене. Полностью зрелое, с красивой выдержкой в дубе, тонами красных фруктов, солодки, карамели, поджаренных тостов, мяты и какао — идеальное вино для знакомства и с хозяйством, и с регионом.

• Crianza — первая ступень «серьёзного» испанского вина, в котором чувствуется вкус выдержки. В Рибере-дель-Дуэро красные вина этой категории должны отдыхать в бочке минимум 12 месяцев, но Arzuaga увеличивает срок до 16, чтобы сделать вино ещё интереснее. Так, пряно-ягодная и чуть копченая Crianza 2021 года вошла в топ-100 вин региона по версии критика Тима Аткина.

• Reserva — красные вина этой категории в Рибере должны провести в бочке минимум год, но Arzuaga также увеличивает срок, причем больше чем вдвое. Отсюда больше глубины, ароматики и разглаживаются острые углы вкуса — а Reserva 2020 Тим Аткин также включил в свой топ-100 вин региона.

• Especial Reserva — необычная категория и новое прочтение темы «классическое испанское вино»: с длительной выдержкой, с элегантным влиянием дуба, без ванили, с ощутимой глубиной вкусоароматики: тона красных и чёрных фруктов постепенно уходят в оттенки шоколада, специй, табака, бальзамические и минеральные нюансы.

• Gran Reserva — в общей сложности это вино выдерживалось в бочке и бутылке 40 месяцев, что сделало его еще более комплексным, напитанным и созревшим. В бокале тона мяты, шоколада, черничного пирога, ванили и кокосового крема, а текстура — чистый бархат!