Сделаем это по-быстрому: джин-тоник за 30 секунд

Ограничений нет — экспериментируйте с тем, что нравится! Нейтральной базой станет классический сухой джин, цитрусовый поддержит такие же цитрусовые добавки в коктейль. А лавандовый джин уведет микс в нежную провансальскую тему.

Что касается тоника, классический добавит аккуратную горчинку хинина и оттенки специй, цитрусовый — тона мандарина и грейпфрута, лавандовый — характерный цветочный акцент. Еще бартендеры советуют средиземноморский тоник — с нюансами трав или даже оливок.

Базовый принцип: смешивать одну часть джина с двумя частями тоника. Например, 50 мл джина — и 100 мл тоника.

Если для вас горьковато, попробуйте такое сочетание: одна часть джина, одна часть тоника и еще одна часть — лимонад или просто содовая. Например, все по 50 мл. Коктейль получится мягче, но все еще будет интересным — плюс со вкусом лимонада можно поиграться (ниже пара идей!).

Лед в большом количестве! Это критически важно: чем больше льда, тем дольше коктейль остается холодным — а это один из главных факторов качества.

делятся Валера Расин (бренд-амбассадор Hoppers Gin, brand advocacy Simple Spirits) и Тарас Завальнюк (шеф-бармен бара-ресторана и кинотеатра Michèle)

Тарас Завальнюк

Я всегда использую то, что легко найти в доставках или на рынке: арбуз, дыня, киви, груша, крыжовник, черная смородина — все, что сейчас в ходу. Например, в сезон персиков я часто добавлял дольку в бокал.

Валера Расин

Есть такой чит-код: джин-тоник сочетается со всем красным. Логичного объяснения нет, просто так совпало. Болгарский перец, клубника, малина, арбуз, помидоры — все будет супер работать вместе с джином.

Тарас Завальнюк

Рекомендую обращать внимание на то, какие ботаникалы (растительные компоненты) есть в джине. Это поможет понять, какой вкус можно усилить. Например, в линейке Hoppers есть джин с мандарином — и лучшее, что можно к нему добавить, это, конечно, долька мандарина. Она усилит вкус и аромат, раскроет коктейль.

Валера Расин

Дыня водянистая и ароматная, она сама хорошо отдает вкус, лучше арбуза. Достаточно просто отрезать дольку и добавить в бокал. С ней, кстати, хорошо сочетается не только классический джин, но и мандариновый.

Тарас Завальнюк

Это лимонад на лепестках роз. Он делает коктейль чуть слаще, мягче и добавляет цветочные ноты. Добавить розу в чистом виде сложно — она почти не дает вкуса, а вот лимонад работает отлично.

Валера Расин

С крыжовниковым вареньем джин-тоник будет шикарный. С малиновым тоже — малина отлично работает с джином, это классика. Главное хорошо размешать.

У Monin есть пюре персика — супернасыщенное, натуральное. Получится почти беллини, только с тоником и джином, супервкусно. Арбузное пюре тоже подойдет — качество стабильное, не нужно ничего толочь. Просто налил и пьешь.

Из сладких ликеров выбирайте, например, Крем де Кассис — черная смородина дает сладость, но с изюминкой.

Валера Расин

Три капли апельсинового биттера Angostura особенно классно раскроются в паре с мандариновым джином. Или добавьте 10 мл Amaro Santoni — будет легкий итальянский акцент.

Тарас Завальнюк

В джин-тонике хороши эстрагон, тимьян, розмарин. Последний особенно классно сочетается с цитрусами — лаймом и апельсином.

Валера Расин

Джин-тоник с патиссоном и 5 мл рассола — это вообще бомба. Просто разрезаешь патиссон пополам и кидаешь в бокал.

Тарас Завальнюк

Я люблю добавлять в джин-тоник перец. Это может быть розовый перец, круглый черный или яванский, продолговатый. Все они раскрывают дополнительные грани вкуса, придают аромата и пряности.

Джин-тоник живет не только в барных картах, но и на домашних вечеринках, в рилсах, и даже королевской рутине. Все потому, что он простой, гибкий — и всегда работает.

Вот что советуют в соцсетях:

• «Добавьте немного базилика»
• «Мякоть маракуйи!»
• «Розмарин + долька грейпфрута — отличный вариант для освежающего джин-тоника»
• «Как-то коллега добавил немного лимонного ликера в джин-тоник — очень понравилось!»
• «Хорошая порция лимонного сока и много-много листиков мяты. Идеально для теплого дня»
• «Я большой поклонник добавления апероля, но учитывайте, что в напитке и так есть горький компонент — лучше не перебарщивать».
• «Вермут! Особенно сухой или белый. Небольшая капля добавляет глубины и классной травяной горчинки».

А еще джин-тоник любят…

• Мадонна — выбирает джин с тоником без сахара, чтобы держать форму.
• Кейт Миддлтон — по слухам, каждый вечер получает джин-тоник от Принца Уильяма. Если будущий король может — может каждый.
• Джоан Роулинг — ее любимый коктейль вовсе не сливочное пиво, а классический джин-тоник.
• Марлон Брандо — предпочитал микс с джином, льдом, цитрусом и горчинкой — просто и эффектно.

Буквально 10 мл ликера St-Germain из цветков бузины придадут джин-тонику свежесть, цветочные ноты и то самое неуловимое очарование, Баланс при этом сохраняется: сладость смягчает горечь тоника и подчеркивает ботаникалы джина.

Смешайте джин и биттер Campari в равных частях (например, по 25 мл), добавьте 100 мл хорошего тоника и дольку лайма. Получится что-то среднее между джин-тоником и негрони — с благородной горчинкой и очень эффектным цветом.

Эффектный коктейль из меню ресторана Гордона Рамзи в Атлантик-Сити. В его составе джин, средиземноморский тоник, розмарин, юдзу, сироп из грейпфрута и грейпфрутовый сок — получается чуть слаще и ароматнее, чем классическая версия, но легко, свежо и очень гастрономично.

Кстати, само слово «суперсоник» — это кокни-сленг, рифмованное прозвище джин-тоника, которое часто используют в Лондоне.