Сицилийские долгожители

Задолго до того времени, как «бургундская игра» в отдельные виноградники охватила мир, графы Таска д’Альмерита делали вина с отдельных участков, понимая, что виноград в их границах вызревает равномерно и, значит, обладает комплексом особых свойств, исчезающим в больших блендах. 

Второй тенденцией, которую они ухватили ещё 70 лет назад, стало использование аутентичных сортов, в чём хозяйство преуспевает до сих пор. В 1959 году был заложен виноградник Сан-Лучо с лозами хорошо известной неро д’аволы и намного более «местного» перриконе. Однако успех международных сортов не оставил равнодушными сицилийских виноделов, и в 80-х в своём «опорном» хозяйстве Регалеали они высадили лозы каберне совиньона и шардоне. Лучшие из этих лоз подходят к 40-летнему юбилею на винограднике Винья-Сан-Франческо.

Эти вина — живое доказательство того, что великое наследие и новаторский подход могут гармонично сосуществовать, раскрывая истинную силу сицилийского виноделия. Настоящая находка для коллекционеров и ценителей выдающихся винтажей. Рассказываем, что отличает подход Ca’Viola, и какие вина появились в нашей коллекции.

Сан Лючо (San Lucio) – это первый «гран крю», который был выделен Tenuta Regaleali в 1959 году, и тогда же засажен. Чуть позже, в 1965, были досажены еще полтора гектара. Первый винтаж вышел в 1970 году, а вино 1979 года стало первым образцом, который был оценен Робертом Паркером.

Первые вина производились только из местных сортов, неро д’авола и типичного для западной части Сицилии перриконе. Однако, в середине 2000-х мода на использование в блендах международных сортов не миновала Regaleali, и каберне совиньон составлял до трети ассамбляжа.

В настоящее время Rosso del Conte снова делается только из двух аборигенных сортов. У них очень схожий по срокам вегетативный цикл с созреванием в период конца сентября – начала октября. Комбинация этих сортов позволяет в жарком сицилийском климате одновременно сохранить свежесть аромата и добиться полной фенольной зрелости.

За долгую историю Rosso del Conte повидало немало разных винодельческих подходов, особенно связанных с выдержкой: в арсенале были и каштановые бочки, и большие славонские ботти, и французские баррики. Однако, с любым типом выдержки это вино сохраняет свою идентичность.  Сейчас основной период выдержки для этого вина - 12 месяцев в барриках, и еще полгода до 18 месяцев – в каштановых ботти.

Винья Сан Франческо - отдельный виноградник в историческом поместье Регалеали графов Таска д’Альмерита. Первые лозы каберне совиньона и шардоне появились в период с 1980 по 1985 год. Парадоксально, каберне совиньон занимает более верхний участок, с песчаными землями и вкраплениями известняка. Верхняя отметка виноградника – 520 метров над уровнем моря.

Первый винтаж был выпущен в 1989 году, и с того времени технологии производства вин с этого виноградника менялись незначительно. Основная идея была простой: один сорт, один виноградник, один подход. А вот сроки сбора существенно сдвинулись: если еще в 2000-х годах урожай собирали в начале октября, то теперь сроки «переехали» на вторую половину сентября.