Встречайте другой Приорат: вина испанского поместья Mas d’en Gil

Забываем все, что знали о Приорате: в нашей коллекции появились вина от Mas d’en Gil в совершенно новом, нетипичном для региона стиле. Рассказываем о поместье и новинках по порядку.

Приорат — один из самых маленьких и престижных винных регионов Европы, а еще один из двух в Испании с высшей классификацией DOCa. Здесь всего 2 000 гектаров виноградников и чуть больше сотни виноделен. Историческая часть региона сформировалась вокруг монастыря XII века Scala Dei, поэтому Приорат нередко сравнивают с Шатонеф‑дю‑Пап в Южной Роне. Несмотря на компактные размеры, регион известен во всем мире, но остается нишевым: эти вина ассоциируются с престижем, а не с массовым производством.

Главная особенность Приората — черные сланцевые почвы лликорелла. Они бедны и почти не удерживают влагу, поэтому лозы вынуждены глубоко укореняться в поисках воды. В итоге вина обретают высокую концентрацию, плотность и сложность. Климат здесь жаркий и сухой, многие виноградники засажены старыми лозами, а урожайность остается одной из самых низких в Испании. Крутые склоны и террасы делают участки труднодоступными, поэтому большую часть работ на них выполняют вручную. Все это формирует характер вин Приората и объясняет их высокую ценность.

Исторически регион был известен насыщенными красными с ощутимым влиянием бочки, но сегодня движется к большей утонченности. Mas d’en Gil — одно из хозяйств, которое формирует этот новый стиль.

Mas d’en Gil — одно из поместий‑новаторов, которое повлияло на развитие Приората. Большинство виноделен в регионе сравнительно молодые, а Mas d’en Gil работает уже больше 160 лет  — редкость для этих мест.

История хозяйства началась в 1860 году, когда Франциск Жиль приобрел участок в южной части Приората и высадил виноградники. В 1930‑х поместье купила семья Баррил: они внедрили органическое земледелие, работу с натуральными дрожжами и самостоятельный розлив вин по бутылкам — новшество для того времени, потому что обычно винодельни передавали эту часть работы кооперативам.

В 1998 году хозяйство перешло к семье Пере Ровира, одного из ведущих виноделов Пенедеса. Поместью вернули историческое имя, развили философию минимального вмешательства, а затем полностью перевели на биодинамику. Сегодня здесь руководит дочь Пере — Марта Ровира, а на виноградниках работает небольшая команда, в том числе члены семьи и мул по кличке Клара.

Стиль вин Mas d’en Gil — тонкий, чистый, минеральный. Его формируют терруар и подход к производству. Виноградники хозяйства площадью 38 гектаров расположены на высоте около 350 метров, где прохладные ветра гарбинада и сьерсо замедляют созревание ягод и помогают сохранить естественную кислотность и аромат.

Участки поместья находятся в долинах с разными микроклиматами и типами почвы лликорелла — от девонского сланца до пятнистого, карбонового и черного. Такое разнообразие пород встречается в Приорате редко и позволяет создавать вина разного характера и структуры. Отдельно выделяются виноградники в коммуне Бельмун (Bellmunt) — одной из самых открытых и продуваемых зон. Постоянная «вентиляция» делает климат чуть прохладнее, благодаря чему красные вина получаются тоньше, свежее, изящнее — редкость для Приората, который ассоциируется с мощностью.

Чтобы уловить различия внутри терруаров, виноградники поместья разделены на 53 участка, и каждый винифицируют отдельно. А биодинамика и минимальное вмешательство позволяют сохранить точность и чистоту вкуса.

Mas d’en Gil показывает Приорат таким, каким его не привыкли видеть: структурным, минеральным, сдержанным и тонким. Каждое вино поместья — свой взгляд на Приорат. Найдите тот, что откликнется лично вам.

Bellmunt — красное вино из гарначи и кариньяна уровня Village, идеальное для знакомства с новым стилем Приората.

Перед нами стильное красное на базе классических сортов региона — гарначи и кариньяна. Но если вы привыкли думать, что вина Приората — это про мощь и мускулы (танины и алкоголь), то Mas d’en Gil Bellmunt станет откровением. Оно тонкое, подтянутое, солидное и строгое. Типичная для гарначи вишня здесь иная, почти «скандинавская»: более красная, более кислотная, с шлейфом диких ягод. Ему стоит подобрать достойную гастрономическую пару — хороший стейк, масло и смесь толченого кориандра с розовым перцем,

 — Александра Рощина, эксперт Simple

Coma Vella — красное вино уровня Premier Cru на основе гарначи, кариньяна и сиры. Урожай для него собирают с древнего виноградника Coma Vella на восточных и западных склонах Валь-де-ла-Кома, которые обдувает морской ветер гарбинада.

Комбинация двух разновидностей сорта гарнача — тинта и пелуда — одна из важных фишек этого вина. Необычное сортовое разнообразие и впечатляющий возраст виноградников в долине Кома дают возможность Mas d’en Gil виртуозно исполнить еще одну вариацию красного Приората. Здесь солируют темные ягоды, оно более тягучее и сладкое, как будто щедро сдобренное густыми, блестящими каплями бальзамика, в общем шикарный олдскул в лучшем своем проявлении. К такому просится ягненок с пахучими средиземноморскими травами,

 — Александра Рощина,
эксперт Simple

Clos Fontà — плотное, многослойное красное уровня Grand Cru, созданное из гарначи и кариньяна со старых лоз. Это вершина стиля Mas d’en Gil.

Феерическая способность старых лоз гарначи на особых терруарах превращаться в изумительные вина давно стала аксиомой — это доказали многие культовые производители, от Chateau Rayas до Commando G. В Приорате, с его многовековыми винодельческими традициями, такие мастера тоже есть, и Clos Fontà — одно из их творений. Темное, мерцающее пунцовым, это вино раскрывается в бокале таинственным, чарующим ароматом: благородный сандал, скрипучий кожаный переплет винтажных книг — все то, что встречается в роскошных антикварных лавках,

 — Александра Рощина,
эксперт Simple

Coma Calcari — минеральное белое вино уровня Premier Cru из гарначи бланка, с яркой кислотностью и легкой солоноватостью. Оно передает характер участка Coma Alta, расположенного в самой высокой точке долины Валь-де-ла-Кома.

Белые сорта занимают всего 5% виноградников Приората, поэтому белая версия традиционно считается «вином‑единорогом». Однако Mas d’en Gil исторически считается знаковым, эталонным производителем этой раритетной категории. В распоряжении хозяйства есть уникальные участки с глинисто‑известняковыми почвами, где белая гарнача без стеснения демонстрирует свое подлинное великолепие. Аромат порадует ценителей авторских, необычных десертов: в нем соленый лимонный чизкейк с медом и имбирным пряником. К ним прилагаются фантастический объем и плотность, уравновешенные бодрящей, выразительной кислотностью. Охлаждайте внимательно: слишком низкая температура не рекомендуется,

 — Александра Рощина,
эксперт Simple