Идем в гости на январских: что брать с собой

Долгие январские выходные — для многих это шанс повидаться с теми, кому обещали весь год, но мешали дела. Совсем скоро можно будет выдохнуть, вызвать такси и нагрянуть в долгожданные гости. Рассказываем, что брать с собой кроме мандаринов.

Основные требования к вину на январских: комфортно, нарядно и подходит ко всему, что осталось в холодильнике. Рислинг прекрасен с рыбой и тушеной капустой, оранжевые вина — с соленьями и маринадами, крепленые — с бужениной и кексами. В приоритете бутылки с винтовыми пробками: не нужно искать штопор — начинайте прямо с порога.

Удивить: москато д’асти — легкое, игристое, сладкое и освежающее одновременно. Низкий уровень алкоголя продлевает вечеринку, а в сочетании с колбасой из оливье рождается яркий вкус консервированных нектаринов. Доступная, но эффектная магия.

Долгие праздники с продуктовым изобилием — серьезный марафон, можно и устать. Поэтому из крепких выбирайте либо «чистые», белые спирты — джин или водку — либо вермуты, чтобы смешивать несложные коктейли для новогодней релаксации. Тем более, и джин, и водка отлично сочетаются с ними.

Удивить: Punt e Mes — ликер с ароматом Рождества и вкусом абрикосовых косточек и апельсиновой кожуры. Это смесь вермута и амаро, и если добавить к двум частям пунт-э-меса одну часть джина — получится идеальный негрони (не забудьте положить в стакан лед).

Стакан воды на бокал вина — формула долгой вечеринки со счастливым финалом. Прийти в гости с упаковкой воды из глубины Кавказских гор или альпийских источников в Италии — проявить заботу обо всех и продлить веселье. А еще газированная природная вода — незаменимый компонент многих коктейлей, включая апероль спритц.

Удивить: безалкогольное вино — на вкус и цвет такое же, как традиционное, но не содержит алкоголя. Отличная опция, если вам еще за руль или просто устали: наполните таким бокал, и ничто не выдаст в вас январского трезвенника. Игристые — максимально правдоподобны.

Бокалы. Во-первых, в правильном стекле даже простенькое вино покажется дороже, а дорогое раскроется и вернет каждый вложенный рубль с процентами. Специальный бокал для шампанского продлит игру пузырьков, а универсальный выдержит гостевой январский тур от и до — его хватит «на всех». Во-вторых, хороших бокалов всегда не хватает. Так что прийти в гости со своим и еще подарить хозяину дома — это сильный ход во всех смыслах.

Удивить: декантер — это всегда аттракцион. Плюс его в том, что не обязательно использовать по назначению и снимать вино с осадка (тем более что он отсутствует у 99% вин). Перелейте в декантер любое красное, покатайте его по округлым стенкам и дайте надышаться. Разлейте вино по бокалам и обратите внимание всех участников, что вино стало лучше и «дороже».

Важные мелочи: штопор — открывать вино быстро и часто; вакуумные пробки — убирать открытые бутылки на потом; разноцветные маркеры-прилипалы на бокал — чтобы не потерять свой; сумка для охлаждения игристого — если в холодильнике нет места; пробки с каплеуловителем — чтобы скатерть осталась белой.

Удивить: можно бесконечно смотреть на огонь, воду, и как штопор Oeno Motion извлекает пробки. Это пример функционального дизайна высшей пробы. Каплевидная ручка в стиле Сальвадора Дали управляет инновационным механизмом: только два простых движения — вниз и вверх, «входит и выходит» — и пробка у вас в руках.