Красные, белые и розе: топ-5 вин для этих выходных

Наполовину итальянец, наполовину немец — этот гевюрцтраминер родился в Трентино—Альто-Адидже и невероятно популярен на родине и за ее пределами. В Colterenzio из него делают ослепительно яркое вино: в аромате дыня, личи, мускатный орех, белый перец и миллион алых роз. Один бокал — вместо цветов, которые все равно завянут.

Что на ужин:
Гевюрц — сорт, с которым не нужно бояться переборщить. К его ярким ароматам можно спокойно добавить такую же яркую кухню: утку по-пекински, том-ям или пасту с трюфельным соусом. Если захочется чего-то более нейтрального, запеките рыбу с соленой корочкой.

С 1978 года Banfi изучали терруар Монтальчино под микроскопом и через двадцать лет получили идеальный урожай. Каберне совиньон, мерло, санджовезе, сира — все вышли как на подбор, поэтому в хозяйстве их объединили в бленд. Черная смородина, лимонные корки, фиалки, табак и бархатистая текстура — заслуженная «медаль с отличием» (так переводится с латинского Cum Laude).

Что на ужин:
Cum Laude по уровню не уступает великим супертосканцам, но не требует к себе особенного подхода. В качестве еды подойдет любая итальянская «домашнятина»: паста с грибами, тушенная с томатами и чесноком фасоль и просто нарезка сыров — пармезан и качотта подойдут.

Сила трех — это когда в ассамбляже соединяются темпранильо, грасиано и гарнача. Каждый из них привносит свою «магию»: первый — пряные тона и мускулистые танины, второй — ароматы шелковицы, шоколада и насыщенный цвет, третий — ноты малины и черты, которые отражают терруар. Полуторагодовалая выдержка в бочках обрамляет эту красоту — вино получается яркое, сочное и бархатное.

Что на ужин:
Crianza «принесет к столу» сливу, смородину, клубнику, малину и шоколад. К вину можно подать просто закуски: испанские тапас с томатами или шампиньонами, итальянскую фокаччу с оливками и сыром или выдержанные сыры. Если нужно сытное блюдо, приготовьте мясо любым способом.

Появись Las Fincas Rosado в Наварре на пару столетий раньше, оно бы стало любимым вином Марии-Антуанетты. Судите сами: нежнейший оттенок рассветного неба, ароматы клубники со сливками, ванильной бриоши с сахарной пудрой и розовой воды, и всё это великолепие заключено в бутылку с изящными формами. Для тех, кто хочет королевской беззаботности и праздника, — идеальное розе.

Что на ужин:
Суфле с клубникой или парфе с любыми ягодами — вместо основного блюда или на десерт. Если бережете фигуру, замените сладости шашлычками из морепродуктов.

Заземлиться, выдохнуть и почувствовать связь с природой — все детали Anthilia об этом. Само название отсылает к плодородным почвам Сицилии, где растет катарратто. В ароматике сорт собрал фруктовый сад: тона сладкой груши сменяются персиком, дальше — грейпфрут, а в шлейфе — полевые цветы и жасмин. Завершает образ этикетка: женщина на картинке точно в гармонии с собой.

Что на ужин:
То, что дала природа и выловили рыбаки: спагетти алла вонголе, запеченные мидии или вареные раки. А чтобы сделать обед совсем сицилийским, можно раздобыть голубого тунца и приготовить из него массу всего: тартар, татаки или нисуаз.