На что потратить подарочный сертификат: 50+ готовых решений

Сертификат — классный подарок для тех, кто знает свои вкусы и ассортимент винотеки. А для тех, кто пока не разобрался, сделали подборку с вином, крепким и аксессуарами для разных номиналов! Как использовать сертификат — рассказали здесь.

Мы называем этот номинал приветственным: на 3 000 рублей можно выбрать вино в одном из самых популярных стилей и в целом открыть для себя мир виноделия.

• Новозеландский совиньон блан — из бокала вырываются тропические фрукты, крыжовник, цитрусы и свежескошенный газон. Хит каждой второй винной карты!
• Аргентинский мальбек — жгучий, страстный с тонами вишни, ежевики и молотого перца: лучшая пара для стейка.
• Альтернатива — испанский темпранильо: в этой ценовой категории он будет более молодым, с тонами свежих ягод.
• Еще вариант — немецкий рислинг: яркая кислотность уравновешивается еле уловимой сладостью. Прекрасный вариант, чтобы перейти от полусладких вин к сухим.

Если нужно что-то универсальное, берите просекко — с ним не прогадаете. Или джин Hoppers: суммы хватит на два вкуса (и большую вечеринку).

«Красная купюра» как будто располагает к тому, чтобы взять если не краснокнижные, то хотя бы не самые распиаренные вещи.

• Вионье из Долины Роны — густое и ароматное, как джем из абрикосов и айвы. Сорт был на грани вымирания и начал возвращать себе место под солнцем не так давно. Тем ценнее каждый подобный экземпляр.
• Примитиво из Апулии — фейерверк на ягодной ферме, сочное вино и очень дружелюбное. В обработке Conti Zecca звучит благородно и пряно.
• Гевюрцтраминер из Трентино-Альто-Адидже — можно просто «гевюрц» и подавать к чему угодно ароматному: том яму, карри, фуа-гра или утке в глазури. Вино с тонами личи, розы, пряных трав и специй выдержит.
• Вулканические вина — греко ди туфо из Кампании и неро д’авола с Сицилии. В обоих на фоне цветов, ягод и фруктов будут поблескивать дымные тона.
• Саке — конечно, не рисовая водка, а уникальный напиток с огромным количеством стилей. Подробно рассказывали здесь.

Также присмотритесь к топовым винам из более бюджетных стран и регионов: пинотаж от супермастеров в ЮАР — Simonsig, Spice Route, Fairview. В нем не будет никаких резиновых тонов: только темные фрукты, табак и лакрица. Или австрийский грюнер вельтлинер: в 2002 году на слепой дегустации в Лондоне сорт обошел знаменитые белые гран крю из Бургундии — думаем, его цитрусово-пряно-сливочная ароматика никого не оставит равнодушным.

В мире виноделия важно не только «где», но и «кто», поэтому предлагаем познакомиться с хозяйствами, у которых можно найти супервина в пределах 7 000 рублей.

• Two Hands — австралийцы, чьи этикетки на бутылках один раз увидишь — не забудешь. Рислинг со старых лоз с ароматами белых фруктов и мяты, утонченный каберне совиньон с тонами тимьяна и эвкалипта, тот самый шираз с нотами джема, подлеска и угля — выбирайте на свой вкус.
• Bertinga — тосканская звезда с русскими корнями: попробуйте изысканный бленд мерло и санджовезе Sassi Chiusi или Chianti Classico — традиционное, но с изюминкой одновременно.
• Сикоры — кубанские медалисты: рислинг хозяйства на 90+ баллов оценил Wine Advocate Роберта Паркера. Берите его или каберне совиньон из линейки Семейный резерв — оба удивят своей глубиной.
• Binekhi — грузинские новаторы: винодельня аккуратно экспериментирует с традициями и возрождает полузабытые местные сорта. Цицка — золотистое белое с тонами кураги и восточных специй из квеври. Киси — янтарное с ароматами абрикоса, грильяжа, апельсиновой цедры и сухоцветов. Оджалеши — насыщенное красное с оттенками лесных ягод, сушеной вишни и перца.
• Valdespino — один из старейших производителей хереса и одна из лучших виноделен в мире по версии Wine & Spirits. Их Amontillado Tio Diego — островатый, с орехово-шоколадным ароматом и абсолютно сухим вкусом с оттенками дуба. Amontillado Contrabandista — сладкий, орехово-сухофруктовый. Pedro Ximenez El Candado — сладкий, с оттенками инжира, изюма, шоколада и кофейных зерен.

А еще 7 000 рублей — порог в мир достойного крепкого алкоголя. На эту сумму можно взять коньяк VS и познакомиться со стилем Дома, кальвадос, ликер — итальянский или японский. Или целый набор настоек Онегин Gourmet.

У многих известных винных регионов есть две визитные карточки — белое и красное. И за 10 000 рублей как раз можно взять то и другое, чтобы сразу составить общее впечатление о винодельческих традициях.

• Бордо — это бленды: красный из каберне совиньона, мерло и каберне франа, белый из совиньон блана, семильона и мюскаделя. Чтобы понять их суть, берите региональный класс — Bordeaux AOC.
• Долина Роны — это тоже большой процент блендов. Красные делают из гренаша, сиры и мурведра, белые — из гренаш блана, марсана, руссана, вионье и клерета. Оба будут под названием Cotes du Rhone.
• Долина Луары — тут однозначно стоит взять каберне фран и совиньон блан из Сансера. Или Пуйи-Фюме, если укладываетесь в бюджет. Красное понравится любителям «животины» (в нем есть легкие кожаные тона), а совиньон — фанатам звенящей кислотности, морских и дымных тонов.
• Венето — кроме просекко в регионе делают высококлассные тихие вина. На сертификат можно заказать суперягодную вальполичеллу и свежую, яблоневую лугану. Или сладкое речото из подвяленого винограда и солнечное соаве с тонами цветов и крыжовника.

За эти же деньги в категории крепких можно взять виски — ирландский, шотландский, японский и с интересным финишем, граппу или необычную текилу.

И еще два региона, где есть знаковые белые и красные, со «средним чеком» как раз в 20 000 рублей.

• Бургундия — здесь главные два сорта: шардоне и пино нуар. Но фишка в том, что даже на соседних участках виноградники могут давать разные в нюансах вина. Для знакомства возьмите региональный (Bourgogne AOC) пино нуар — бледно-рубиновый, кислотный и с нежной ягодной ароматикой. И два шардоне: Bourgogne Chardonnay — мягкое, округлое, с тонами желтых яблок и ванили, плюс Chablis — свежее, с яркой кислотностью, оттенками цитрусовых, хрустящих зеленых яблок и солеными нюансами.
• А еще в Бургундии есть менее известные гаме и алиготе. Из первого сорта в Божоле долгое время делали молодые вина, которые нужно было пить «прямо из бочки». Сейчас в 10 крю делают более серьезные вещи, над которыми можно долго думать во время дегустации. Алиготе — полузабатый сорт, который сейчас выходит из тени шардоне. Дает свежее, кислотное вино с цветочной ароматикой.
• Пьемонт — это вотчина неббиоло и кортезе. Из первого делают великие бароло и барбареско. Бароло — мощные, ультракислотные и танинные, в бокале раскрываются вишней, малиной, розой, мятой, кожей, смолой. В бутылке могут жить и развиваться до 50 лет, с годами покажут оттенки трюфеля и дичи. Барбареско — чуть более цветочные, с оттенками фиалки и герани, но такие же напористые. А кортезе — это утонченное белое гави, свежее, с яркой минеральностью. Лилось рекой на свадьбе Тома Круза и дне рождения Елизаветы II.

К некоторым винам нужен особый подход и часто — подходящие аксессуары. Вот что можно собрать в набор, чтобы почувствовать все нюансы вин и крепкого.

Шампанское и бокалы «тюльпан» — пусть вас не обманывают игривые пузырьки: шампанское прежде всего — вино со сложной вкусоароматикой. И наливать его лучше в бокалы «тюльпан»: широкая часть чаши дает игристому раздышаться, узкое горлышко концентрирует ароматы возле носа и рта, а засечка на дне чаши продлевает жизнь перляжу.

Танинные/ценные красные и декантер — первые не покажут всю свою красоту без второго. Декантер помогает таким винам, как выдержанное темпранильо, неббиоло, таннат или саперави, стать мягче и не «связывать» нёбо танинами мертвой хваткой. А сложным кюве вроде зрелого кьянти, брунелло и амароне сосуд поможет раскрыть глубину и богатые третичные ароматы (табак, кожа, графит).