В ожидании лета: планы, мечты и вино

В мае только и разговоров, что о лете. Предвкушаем самый любимый сезон в году и хотим начать с пожеланий. Пожалуйста, прислушивайтесь к себе: планы можно поменять, чек-листы не заполнять и отдыхать так, как действительно хочется. Выбирайте направление и темп этого лета интуитивно и помните, что в любой момент можете передумать. Мы во всем вас поддержим и подскажем, какие вина и крепкое взять для нужного повода и настроения.

Спать до обеда, растянуть завтрак на полтора часа и запоем смотреть сериалы — лето может быть и таким, если вы хотите замедлиться и наслаждаться привычными маленькими радостями. Важно не корить себя: иногда быть продуктивным — это контрпродуктивно, а дать себе расслабиться — лучшее решение. Неспешный настрой поддержат маслянистые вина: шардоне, белые из Долины Роны и даже шампанское с выдержкой в бочке. В них тосты с маслом, печенье с карамелью и даже хлопья с медом — «домашние» ароматы станут передышкой между подходами к черешне и арбузам.

Помните, как часто летом вы уходили из дома утром и возвращались тоже утром? Не хотелось упускать ни минуты этой настоящей свободы и жизни. Велосипеды зовут кататься, клубы — танцевать, пляжи — загорать, и найти бы время на все про все. Если вы поймали активный темп, поддерживайте себя чем-то освежающим и легким. Подойдут «зеленые вина» из португальского Винью Верде, цитрусовые и солоноватые рислинги и Шабли: кислотность хрустит как яблоко, ароматы цитрусов бодрят, а у некоторых вин бонусом идет невысокий градус — пара бокалов никак не ослабит вашу мотивацию делать дела.

От летних пейзажей захватывает дух: деревья зеленеют, цветы распускаются, а облака на небе выстраиваются в форме кошки. В это время хочется любоваться таким особенным миром вокруг (и, возможно, особенным человеком). Приумножить «красоту в глазах смотрящего» помогут романтичные розе — от прохладных и утонченных вин из Прованса до «джемовых» из Испании и Италии. Расскажите потом нам, какое из них больше всего похоже на закатное и рассветное небо.

Лето — это столько всего, произошедшего в первый раз: от разбитых из-за роликов коленок до поездки на море. Может быть, у вас есть список «Я никогда не…» и хочется поставить там пару галочек? Понимаем, делать что-то непривычное одновременно приятно и волнительно. Начните со знакомства с новым: вина из Греции и России, «дядюшкины» хересы Tio Toto или островной коньяк Camus — собрали для вас то, что точно станет вау-опытом. А после таких открытий легче будет и пирог с ревенем испечь, и на сап встать, и помидоры на балконе посадить.

Спорить, в чем мариновать мясо, взять гитару и спеть только одну песню и, конечно, разговаривать до рассвета на кухне о самом важном — уверены, у вас с друзьями найдется не одна общая летняя история. Собираясь на очередную встречу большой или маленькой компанией, с собой можно захватить те вина, которые понравятся всем. В качестве аперитива — просекко или знойная испанская кава. Дальше выбираем цвет: если белое, то советуем совиньон блан — новозеландские и в их стиле удивят ваших друзей изобилием экзотических фруктов. В красной категории берите бордосские бленды — в них и ягоды, и глубина, и бархатистость.

Не забывайте про главного человека в вашей жизни — себя. Иногда не хватает времени или пространства для собственных мыслей и желаний. Лето идеально подходит для того, чтобы провести день (и даже не один) в одиночестве: на пледе под яблоней с «Вином из одуванчиков» Рэя Брэдбери, в лесу, собирая землянику, и в любом другом месте, которое дает вам силы и радость. Время наедине с собой можно отмечать с Асти, Москато д’Асти, десертными сотерном или речото — они подсластят момент.