Вино недели: рислинг и бордоский бленд с Кубани

Раз в неделю мы выбираем лучшие вина от российских виноделов. Пробуем новинки и хиты, сравниваем и советуем ровно две позиции: с учетом сезона и гастрономии. На этой неделе в подборке освежающий рислинг «Красная Горка» от Галицких и красный бленд от Скалистого берега.

Голос покупателей

Первое для меня российское вино, за которое не жалко запрошенных денег Из российских рислингов — пока мой топ
На мой вкус — немцы отдыхают!
Перед его ароматом и яркой освежающей кислотностью невозможно устоять
После первого бокала хочется еще

Не пугайтесь, если почувствуете в аромате тон бензина — это фишка действительно крутых немецких рислингов! Российские терруары редко дают винам эту «шинную отдушку», а в «Красной Горке» можно уловить легкий обертон. Кроме диковинной ноты, рислинг наполнен всем, чего обычно ждешь от сорта: бодрая кислотность, цитрусовый фреш, хрустящее зеленое яблоко, а еще абрикосы и чуть меловой финиш.

Рислинг классно аккомпанирует многим блюдам — особенно из немецкой, азиатской и русской кухни. Сгладит жирность карривурста, успокоит пожар том яма и составит отличную пару для щей, солянки и квашеной капусты. Совет да вино!

Голос покупателей

Вкус вина сочный, объемный
Элегантность в сочетании с легкой шершавостью придают вину особый колорит
Насыщенное, ароматное

Бордоский бленд на Кубани — своего рода южный помроль: в аромате подвяленная вишня, чернослив, шоколад и оттенки раритетного бабушкиного серванта. Чтобы получить всю эту красоту, подавайте вино при правильной температуре — 16-18°C, и дайте ему раздышаться: поможет аэрация в декантере. Или активно повращайте вино в бокале.

Про бордо мы всегда говорим: дайте мяса! А если конкретизировать, то красный бленд можно подать к говяжьей щеке под соусом демиглас, к шашлыку из баранины или к хинкали. Если не мясо, то вино хорошо сыграет с грибным ризотто или жульеном.