Выбор недели: вино Estelar Carmenere, Santa Carolina и ликер Quintessentia Amaro Nonino

Еженедельно выбираем две интересные бутылки (вино плюс что-нибудь крепкое) и награждаем их спецскидкой 30% — чтобы вам было выгодно и комфортно пробовать новое.

На неделе с 23 по 29 января пару составили красное вино Estelar Carmenere от чилийского хозяйства Santa Carolina и итальянский ликер Quintessentia Amaro Nonino.

Задолго до того, как дерзкие «Кар-Мэн» спели свой хит «Лондон, гудбай», не менее дерзкий карменер сказал «гудбай» Франции, переехал за океан и стал главным хитом в Чили. Еще бы — жаркий микс из ягод, сливовой мякоти, перца, табака и ванили одинаково хорошо пьется на берегу океана, у подножья Анд и в засушливой пустыне Атакама. Страна растянулась с севера на юг на тысячи километров, но чтобы так же сильно растянуть удовольствие от Estelar Carmenere, стоит взять сразу несколько бутылок.

Суперспособность карменера — подчинять себе любые блюда и соусы: мясные, рыбные, острые, соленые, с большим количеством трав и специй. Даже щедрые порции орегано, тимьяна и розмарина не перебьют его сладкий аромат. Подружите Чили с Грузией: приготовьте шкмерули — нежную курочку в сливочно-чесночном соусе. Бросайте на гриль тунца, перец и баклажаны: кто-то видит ударную порцию белка и сплошную пользу, мы же — идеальную пару к бокалу красного.

Ликер от итальянской династии Нонино иногда хочется просто открыть, чтобы нанести на бумажный блоттер из парфюмерного магазина — такой многосложный аромат таится в яркой бутылке. Фриульские травы, карамель, апельсиновая цедра, горький мармелад, тимьян, ментол и даже манго поют хором, достигая самых высоких нот в бочках из-под хереса.

Ломая все стереотипы об амаро, семья Нонино рекомендует пробовать их фирменный горячий пунш Nonino Punch: на плите доведите до кипения ликер вместе с полосками апельсиновой цедры и подавайте горячим — актуально во время зимних холодов. Вместе с Quintessentia Amaro любая классика заиграет по-новому: легким движением руки Negroni превращается в Negronino — популярный твист из Гонконга. Рюмку ликера можно подать с долькой горького шоколада в качестве дижестива.