Вино 1741 de Carbonnieux (Pessac-Leognan), Chateau Carbonnieux, 2020

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Лимонный цвет. В аромате ноты абрикоса, лимонной цедры, грейпфрута, грушевого пирога и мёда. Среднетелое вино с деликатной текстурой и тонкой кислотностью, тонами хрустящего яблока, засахаренного лимона и ноткой апельсинового мармелада во вкусе.

Расположены в аппелласьоне Пессак-Леоньян. Площадь виноградников белых сортов: 42 га. Средний возраст лоз: 70 лет. Почвы: гравий, глина, известняк. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания.

10 месяцев в дубовых бочках.

Виноград собирается вручную. Ферментация в стальных ёмкостях.

Кюве 1741 из исключительно старых лоз семельона отдает дань уважения монаху бенедиктинского ордена Дом Галеасу, который в восемнадцатом веке сильно повлиял на известность Шато Карбоньё.

Вина Карбонье были распространены при больших европейских дворах, а так же в Турции. Султан Константинополя регулярно требовал привезти Карбонньё для француженки из своего гарема, купленную у пиратов. В связи со строгостью законов Корана и удачного ненасыщенного цвета вина, его подавали под именем «минеральная вода Карбонье». Подтверждение этой романтической истории можно найти и в Америке, где также распространялось вино Карбонньё, которое  называли «вином одалисок». (Одалиска  — прислужница в османском гареме.) А своим распространением по Америке Карбоньё обязан Томасу Джефферсону. В 1787 году он, ещё не являясь третьим президентом США, но был послом во Франции и составил классификацию вин Бордо, считающуюся предтечей классификации 1855 года. В его путевом дневнике есть несколько строк, посвященных шато и его монахам, которые, по его словам, «выдерживали свое вино и не продавали его раньше, чем ему исполнится три или четыре года». Это как нельзя лучше подходит для семильона, которому нужно время в бутылке, чтобы проявить себя.