белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино светло-соломенного цвета с мелкими пузырьками. Легкое, фруктовое с деликатным муссом. Свежее, нежное с тонами белых цветов, цитрусовых, зеленого яблока и травянистыми нотами во вкусе и освежающем послевкусии.
Виноградники
Используется только собственный виноград с участка 5 га под названием Ле Оз (Le Hoz). Южная экспозиция, рядом с деревней Мелен в аппелласьоне Оксе-Дюрес. Известняковые почвы. Биодинамика, без сертификации
Способ выдержки
Непродолжительная выдержка в бутылках.
Способ производства
Древний способ производства игристых вин – метод ансестраль. Самопроизвольную алкогольную ферментацию проводят в стальных чанах с использованием местных дрожжей, до окончания ферментации вино переливают в бутылки, где она и завершается с появлением углекислого газа.
О бренде
С середины 50-х гг. прошлого века семья Паке владеет 13 га виноградников в бургундской винодельческой области Кот де Бон, из которых 5 га находятся в коммуне Оксе-Дюрес. Аньес Паке решила посвятить свою жизнь виноделию и стать хозяйкой этих виноградников, когда в ее семье было принято решение о продаже участка. Столкнувшись с проблемой возвращения семейных виноградников у долгосрочных арендаторов, а также с тем, что в начале 1990-х годов она была единственным виноделом, не принадлежавшем ни к одному из виноградарских семейств, Аньес Паке считает, что «нам очень повезло иметь собственные виноградники в Бургундии, и их продажа может стать большой ошибкой». Уильям Келли, винный критик из команды Wine Advocate Роберта Паркера, высказывал восхищённые отзывы о винах Аньес Паке, особенно об Auxey-Duresses Patience. 11: «Я в восторге от этих вин, и с нетерпением жду возможности посетить винодельню в ближайшем будущем».
Вино игристое белое экстра брют Алибуабуа э ле 40 бювер Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2022 Сорта винограда: алиготе 100%. Изготовитель: Сосьете а респонсабилите лимите Аньес Паке (Societe a responsa... развернуть
1 498 ₽ × 4без переплат
