красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Яркий, бледно-рубиновый цвет. Ароматы красных ягод и фруктов смешиваются с тонкими землистыми нотками и тонами подлеска. Свежее, яркое и сочное во вкусе, с нежной кислотностью и отлично интегрированными танинами. Стойкий финиш с тонами клубники, малины и граната.
Виноградники
Используется только собственный виноград с виноградника 5 га под названием Ле Оз (Le Hoz), на котором выделены два участка под пино нуар: один 1950-х годов посадки, второй - 2000-х. 15% винограда с молодых лоз, без сбора со старых участков. Южная экспозиция, рядом с деревней Мелен в аппелласьоне Оксе-Дюрес. Известняковые почвы. Биодинамика, без сертификации.
Способ выдержки
12 месяцев в дубовых бочках (15% новые) и 1 месяц в стальных ёмкостях.
Способ производства
Ферментация в цементных ёмкостях в течение 20 дней. Оба участка винифицируются раздельно.
Это интересно
Участок Ле Оз, с которого производят данное вино, засажен частично пино нуаром, частично шардоне с очень старыми лозами. Начиная с 2017 года, их используют при массальной селекции лоз для других виноградников домена.
О бренде
С середины 50-х гг. прошлого века семья Паке владеет 13 га виноградников в бургундской винодельческой области Кот де Бон, из которых 5 га находятся в коммуне Оксе-Дюрес. Аньес Паке решила посвятить свою жизнь виноделию и стать хозяйкой этих виноградников, когда в ее семье было принято решение о продаже участка. Столкнувшись с проблемой возвращения семейных виноградников у долгосрочных арендаторов, а также с тем, что в начале 1990-х годов она была единственным виноделом, не принадлежавшем ни к одному из виноградарских семейств, Аньес Паке считает, что «нам очень повезло иметь собственные виноградники в Бургундии, и их продажа может стать большой ошибкой». Уильям Келли, винный критик из команды Wine Advocate Роберта Паркера, высказывал восхищённые отзывы о винах Аньес Паке, особенно об Auxey-Duresses Patience. 11: «Я в восторге от этих вин, и с нетерпением жду возможности посетить винодельню в ближайшем будущем».
Вино выдержанное красное сухое Оксе-Дюрес Лез Оз Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2023 Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: Сосьете а респонсабилите лимите Аньес Паке (Societe a responsabilit... развернуть
3 123 ₽ × 4без переплат
