В этом вине рислинг, шардоне и совиньон блан, как три великих тенора: Пласидо Доминго, Хосе Каррерас и Лучано Паваротти. Каждый хорош сам по себе, но вместе они звучат великолепно. Винодел Алексей Толстой объединил сорта, которые не так часто используются в ассамбляжах. Это сочетание несочетаемого. Но эксперимент удался — получилось удивительное белое. Рислинг здесь отвечает за яркую кислотность, совиньон — за цитрусовые и травянистые оттенки, а плотность и маслянистость — это, конечно, заслуга шардоне. Своему авторскому бленду хозяйство «Галицкий и Галицкий» дало имя собственное — Ballet Blanc. Слово «балет» здесь подчеркивает русское происхождение вина.
белое — яркое, фруктовое, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики
Цвет вина светло-лимонный с соломенным оттенком. В аромате нотки груши, яблока, крыжовника и луговых трав. Вино яркое цветочное во вкусе, с освежающей кислотностью, минеральными, даже солоноватыми нюансами в финале.
Виноградники
Окружённые лесами, виноградники расположены на пологом склоне высотой 250—300 м в 20 км от черноморского побережья на северо-восток от города Анапы.
Способ выдержки
11 месяцев вино выдерживают на тонком дрожжевом осадке. После бутилирования вино ещё 3 месяца отдыхает в погребе хозяйства.
Способ производства
Винификация каждого сорта винограда проводится раздельно. Тщательная сортировка ягод, отбор лучшего сока для производстве вина. Рислинг и совиньон блан ферментируют в стальных ёмкостях, шардоне — частично в стальных ёмкостях, частично в в бургундских пьесах из французского дуба второго пассажа объемом 228 л.
История этикетки
Идею этикеток Сергей Галицкий искал вместе со студией Артемия Лебедева, а нашёл в литературе: “На самом деле в этикетках все уже давно нарисовано. Что только я ни пробовал. В конце концов мы с коллегами задали себе один простой вопрос. Вот мы мечтаем о великом русском вине. А что такое Россия в мировой культуре? Да, изобразительное искусство, да, музыка и балет. Но прежде всего литература. Я нашел, как мне показалось, интересную параллель с книгой. Она достаточно очевидная, не я её изобрёл. Но пазл сложился. Согласитесь, мы можем прочесть одну и ту же книгу, и у каждого из нас останется свое впечатление. То же самое с вином. Поэтому наша этикетка — это как обложка книги. Автор. Название. Где издано. Год. Вроде бы всё просто, но на самом деле в этом большая душа и история”.
Это интересно
В начале ХХ века Дягилев изменил представление о русском балете во время “Русских сезонов” в Париже. В начале XXI века молодое хозяйство “Галицкий и Галицкий” совместно с виноделом Алексеем Толстым меняют представление о русских винах из французских сортов. Ballet Blanc — это современный балет из трех актов, и в каждом чувствуется один из трех главных сортов современности: рислинг, шардоне и совиньон блан.
О бренде
В шоу-бизнесе есть термин "приглашенная звезда", который работает и с вином: в проекте "Галицкий и Галицкий" такой звездой выступает Алексей Толстой, один из самых уважаемых русских виноделов. Хозяйство расположено в природном заказнике "Красная горка" в 30 км от побережья Чёрного моря. Здесь довольно прохладный микроклимат, что сохраняет в ягодах много свежести, но количество солнечных дней бьёт все черноморские рекорды и даёт будущим винам мощный фруктовый заряд. В основном в хозяйстве работают с французскими сортами.
2 548 ₽ × 4без переплат
