2021 год в Бароло дал вина предельно чистые. Снежная зима, жаркое — но не чрезмерно, — лето, ровный год с классическим профилем неббиоло. Вина получились точные и структурные, с хрустящей кислотностью и выразительными танинами. У Pio Cesare всё как по учебнику: вино яркое уже в молодости, обладает значительным потенциалом и обещает стать одним из выдающихся винтажей десятилетия.
Глубокий рубиново-гранатовый цвет. В аромате — тона лепестков роз, вяленой вишни, подлеска и лёгкие минеральные нюансы. Во вкусе — зрелая вишня, кожа, сухие травы, благородные пряности. Полнотелое, с крепкими, но утончёнными танинами, хорошей кислотностью и продолжительным пряно-фруктовым финишем.
Виноградники
Виноград для этого вина поступает с собственных участков Pio Cesare, расположенных в ключевых коммунах Бароло — Серальюнга-д’Альба, Ла Морра, Кастильоне Фаллетто, Гринцане Кавоур и Бароло. Средний возраст лоз — 35 лет. Почвы глинисто-известняковые, хорошо дренированные. Высота над уровнем моря — 300–400 м. На виноградниках следуют органическим принципам.
Способ выдержки
20 % вина выдерживается до 10 месяцев в барриках (треть новых), 80 % — в больших дубовых бочках в течение 18 месяцев.
Способ производства
Ручной сбор урожая с жёстким отбором ягод непосредственно на винограднике, что позволяет отказаться от сортировочных столов на винодельне. Ферментация в стальных ёмкостях.
История этикетки
На этикетке, разработанной еще основателем компании Чезаре Пио в 1916 году, изображен герб города Альбы. Дом остаётся последним крупным историческим производителем в центре Альбы, а его тоннели погребов тянутся на километры под городом.
Это интересно
Pio Cesare — одна из немногих виноделен, которая с XIX века производит Barolo по принципу ассамбляжа с нескольких участков, считая этот стиль не менее терруарным, чем вина с одного отедльного виноградника.
О бренде
Чезаре Пио основал фамильное хозяйство в 1881 году в Пьемонте. 70 га превосходных терруаров принадлежат хозяйству со столетней историей, которая так и осталась артизанальной и семейной. Пио Боффа, праправнук Чезаре и великий винодел в четвертом поколении, был одним из первых в Пьемонте, кто начал делать вина с одного виноградника. Его релизы с отдельных крю — Barolo Ornato и Barbaresco Il Bricco с семейных виноградников — выходят только в лучшие годы и блистают в международной винной прессе. После его смерти в 2020 году бразды правления приняла его дочь Федерика Боффа.
Вино выдержанное красное сухое Бароло Италия. Регион Пьемонт. Год урожая 2021 Сорта винограда: неббиоло 100%. Изготовитель: ПИО ЧЕЗАРЕ СОЧИЕТА СЕМПЛИЧЕ АГРИКОЛА (PIO CESARE SOCIETA SEMPLICE AGRICOLA), Alba ... развернуть
4 498 ₽ × 4без переплат
