красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Рубиновый цвет с лёгкими гранатовыми оттенками. Аромат раскрывается интенсивным оттенком фиалок, роз и красных ягод. Плотная и шелковистая текстура, сочная кислотность и долгий финиш с бальзамическими нюансами.
Виноградники
Расположены преимущественно в коммуне Новелло, а также других зонах Бароло. Почва песчано-глинистая.
Способ выдержки
24 месяца в больших дубовых бочках.
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация в нейтральных ёмкостях.
История этикетки
“Кавиот” — так жители Монтелупо Альбезе с любовью обращались к Клементу, отцу Джузеппе Кавиола.
Это интересно
Создатель этого бароло — Джузеппе “Беппе” Кавиола, один из самых влиятельных энологов Италии. Его называют “Королём дольчетто”, и первым его вином были 860 бутылок вина из этого сорта в 1991 году. Джузеппе консультирует около 30 виноделен по всей Италии, включая легендарные Vietti, Luigi Einaudi и Villa Sparina в родном Пьемонте.
О бренде
История дома начинается в Монтелупо-Альбезе, где Беппе Кавиола арендовал виноградник своей мечты под названием Barturot, и, благодаря обучению в Школе энологии Альбы, начал делать вино в гараже родительского дома. Так же в Монтелупо Беппе он управляет небольшим участком с посадками барберы, который он решил винифицировать в соответствии с новыми тенденциями в виноделии. В 1996 году, с рождением кюве Dolcetto Vilot и Barbera Brichet, Беппе полностью посвятил себя виноградарству. Так начались консультации для друзей-производителей — По итогу в 2002 году он был назван «Виноделом года» по версии Gambero Rosso и Slow Food. Эти награды позволили ему заниматься консультациями, включая легендарные Vietti, Luigi Einaudi и Villa Sparina. В 2005 году началась самая престижная глава: руководство виноградником неббиоло для Бароло и на сцену выходит первая этикетка «Короля вин».
Вино марочное красное сухое Бароло Кавиот Италия. Регион Пьемонт. Год урожая 2020 Сорта винограда: неббиоло 100%. Изготовитель: Адз. Агр. КаВиола ди Джузеппе Кавиола э К. С.С.А. (Az. Agr. Ca Viola di Giusep... развернуть
2 873 ₽ × 4без переплат
