красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Насыщенный гранатовый цвет. Аромат глубокий, с тонами чёрной вишни, сливы, табака, мокко и благородного дуба. Во вкусе — плотная текстура, спелые тёмные ягоды, нотки кожи и специй. Танин мощный, но тонкий, кислотность яркая, финиш — длительный, пряно-фруктовый с элегантным дубовым штрихом.
Виноградники
Отдельный виноградник Орнато (Ornato) площадью расположен в южной части коммуны Серралунга д'Альба (Serralunga d'Alba). Южная экспозиция склонов обеспечивает оптимальное созревание ягод. Почвы — глинисто-известняковые, с отличным дренажом. Возраст лоз — около 40 лет. Участок в 6.59 га находится в собственности Pio Cesare с 1970-х годов и стал первым отдельным виноградником для хозяйства — дебют винтаж Ornato состоялся в 1985 году.
Способ выдержки
80 % вина выдерживается в барриках (часть новых) до 10 месяцев, оставшиеся 20 % — в больших дубовых бочках в течение 18 месяцев. Далее выдержка в бутылках.
Способ производства
Ручной сбор урожая с жёстким отбором ягод непосредственно на винограднике, что позволяет отказаться от сортировочных столов на винодельне. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
На этикетке изображены два концентрических диска, прообразом которых послужил старинный бронзовый диск, отлитый на территории Пьемонта несколько тысячелетий назад. Интересна ассиметрия между ними: разноцветные линии, выделенные на диске Ornato, словно подчеркивают особенность этого крю в море бароло.
Это интересно
«Орнато» — вино с одноименного виноградника в коммуне Серралунга д’Альба — это первое крю семьи Пио, впервые выпущенное в 1985 году. Бароло Ornato стало одним из главных знаков отличия хозяйства Pio Cesare на международном рынке. Одно из самых мощных, сильных и стойких во времени бароло.
О бренде
Чезаре Пио основал фамильное хозяйство в 1881 году в Пьемонте. 70 га превосходных терруаров принадлежат хозяйству со столетней историей, которая так и осталась артизанальной и семейной. Пио Боффа, праправнук Чезаре и великий винодел в четвертом поколении, был одним из первых в Пьемонте, кто начал делать вина с одного виноградника. Его релизы с отдельных крю — Barolo Ornato и Barbaresco Il Bricco с семейных виноградников — выходят только в лучшие годы и блистают в международной винной прессе. После его смерти в 2020 году бразды правления приняла его дочь Федерика Боффа.
Вино выдержанное красное сухое Бароло Орнато Италия. Регион Пьемонт. Год урожая 2020 Сорта винограда: неббиоло 100%. Изготовитель: ПИО ЧЕЗАРЕ СОЧИЕТА СЕМПЛИЧЕ АГРИКОЛА (PIO CESARE SOCIETA SEMPLICE AGRICOLA)... развернуть
9 373 ₽ × 4без переплат
