красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Тёмно-гранатовый цвет с терракотовым отливом. Утончённый аромат с тонами сухофруктов, рождественского пирога, шоколада, трюфеля, кожи и специй. Изысканное, гармоничное и элегантное вино с гладкой текстурой, шелковистыми танинами, многослойным пряно-фруктовым вкусом и длительным минеральным послевкусием с оттенками специй и шоколада в финале.
Виноградники
Виноград для этого кюве собран с пяти исторических виноградников поместья — Листе, Каннуби, Каннуби Сан-Лоренцо, Фоссати и Сан-Пьетро-делле-Виоле. Они расположены на высоте 290—370 метров над уровнем моря, на глинисто-известковых почвах и обращены на юг и юго-восток. Система подвязки: гуйо. Плотность посадки: 3 500 лоз/га. На виноградниках применяют органические методы возделывания.
Способ выдержки
12 месяцев в бетонных ёмкостях и 60 месяцев в бочках среднего размера из славонского дуба.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Полное отделение гребней и дробление ягод. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей в цементных ёмкостях в течение 15 дней при температуре 22—28°С с регулярным перемешиванием.
Это интересно
Бароло Ризерва от Боргоньо — это кюве с исторических виноградников поместья. Это пример традиционного стиля бароло, который безраздельно господствовал в Пьемонте до 1960-х: тогда было принято смешивать в одном вине виноград с различных территорий, выражать суть широкими мазками. Вина с отдельных виноградников и короткой выдержкой — это уже новая школа. Боргоньо до сих пор придерживаются старомодного стиля.
О бренде
Боргоньо (Borgogno) — одно из старейших хозяйств Пьемонта, основанное в 1761 году. Всемирную славу ему принес Чезаре Боргоньо, который возглавил винодельню в 1920 году. Он начал выдерживать вино дольше обычного и сегодня Borgogno обладает одной из крупнейших библиотек старых винтажей бароло. В собственности хозяйства 30 га органических виноградников, в том числе знаменитые крю Бароло — Листе, Каннуби, Каннуби Сан-Лоренцо, Фоссати, Сан-Пьетро-делле-Виоле. Длительная мацерация, минимальное вмешательство и большой потенциал к выдержке — все это делает вина Borgogno фаворитами винных коллекционеров.
Вино марочное красное сухое Бароло Ризерва Италия. Регион Пьемонт. Год урожая 2013 Сорта винограда: неббиоло 100%. Изготовитель: Вини Классичи Боргоньо СРЛ (Vini Classici Borgogno SRL), Barolo (CN) via Giob... развернуть
34 998 ₽ × 4без переплат
