красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Рубиновый цвет. В аромате ярко проявлены бальзамические и пряные оттенки, эфирные ноты подлеска и ментола, нюансы шоколада и табака. Шелковистый танин и долгий финиш.
Виноградники
Располагаются на 1,89 га в Новелло. Почва глинисто-песчаная. Средний возраст лоз 20 лет. Высота над уровнем моря 450 метров.
Способ выдержки
24 месяца в больших бочках и 12 месяцев в нейтральных ёмкостях.
Способ производства
Частичное гребнеотделение. Ферментация в бетонных ёмкостях.
Это интересно
Создатель этого бароло — Джузеппе “Беппе” Кавиола, один из самых влиятельных энологов Пьемонта. Первым его вином были 860 бутылок дольчетто, которые он сделал в родительском гараже в 1991 году из винограда с арендованного участка. За плечами уже была школа энологии в Альбе, внутри — энтузиазм и энергия, а впереди — заслуженное признание. В 2002 году авторитетный винный гид Gambero Rosso назвал Джузеппе “Виноделом года”. Бароло Соттокастелло — без преувеличения продуманное во всех деталях вино. Лозы высажены на склоне, а над виноградником возвышается замок коммуны Новелло — отсюда и название этого крю: Sottocastello значит “под замком”.
О бренде
История дома начинается в Монтелупо-Альбезе, где Беппе Кавиола арендовал виноградник своей мечты под названием Barturot, и, благодаря обучению в Школе энологии Альбы, начал делать вино в гараже родительского дома. Так же в Монтелупо Беппе он управляет небольшим участком с посадками барберы, который он решил винифицировать в соответствии с новыми тенденциями в виноделии. В 1996 году, с рождением кюве Dolcetto Vilot и Barbera Brichet, Беппе полностью посвятил себя виноградарству. Так начались консультации для друзей-производителей — По итогу в 2002 году он был назван «Виноделом года» по версии Gambero Rosso и Slow Food. Эти награды позволили ему заниматься консультациями, включая легендарные Vietti, Luigi Einaudi и Villa Sparina. В 2005 году началась самая престижная глава: руководство виноградником неббиоло для Бароло и на сцену выходит первая этикетка «Короля вин».
Вино марочное красное сухое Бароло Соттокастелло ди Новелло Италия. Регион Пьемонт. Год урожая 2020 Сорта винограда: неббиоло 100%. Изготовитель: Адз. Агр. КаВиола ди Джузеппе Кавиола э К. С.С.А. (Az. Agr. ... развернуть
3 748 ₽ × 4без переплат
