ГастрономияФермерская ветчина, утиная или гусиная печень с апельсином или грушей, голубые сыры.
Стилистика вина
красное — креплёное, сладкое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Цвет охристо-оливковый, характерный для максимально выдержанных портвейнов тони. Аромат богатый и сложный, с преобладанием сухофруктов, шоколада и мёда. Структура шелковистая, вкус комплексный с долгим финишем.
Виноградники
Расположены в Дору, винодельня Quinta de Sao Luiz. Почвы сланцевые, с песчаником, местами перемежающимся с гранитом. Виноградники расположены на высоте 600 метров над уровнем моря. Ряды лоз традиционно высаживаются поперёк горизонтальными террасами. Однако в последнее время виноградники стали высаживать вверх по склону ("vinha ao alto", что означает "вертикально посаженные").
Способ выдержки
В барриках в среднем 40 лет (возраст входящих в купаж вин варьируется).
Способ производства
Виноград собирают вручную, промывают и давят ягоды. Затем следует длительная мацерация и ферментация в лагарах при контролируемой температуре 28-30°C, пока тихое вино не достигнет необходимой степени сладости (baume). Далее вино закрепляется виноградным спиртом (бренди) и отправляется на выдержку в дубовых бочках и нержавеющей стали. После вина разного возраста и разных годов урожая купажируются, в результате чего получается богатое и ароматное вино с идеальным уровнем сладости.
Это интересно
Вот что пишет о винтаже Wine Enthusiast: "Это вино, укрощённое дубом, — настоящее лакомство. Вкус элегантный и сбалансированный, со всеми карамелизированными фруктами и ореховыми тонами, которые только можно ждать от 40-летнего тони. В послевкусии присутствуют очень мягкие танины, которые придают портвейну воздушность".
О бренде
Группа компаний Sogevinus развивает свою деятельность с 1990-х годов, и сейчас она распространяется на 60 стран мира. В её портфель входят выдающиеся бренды портвейна Barros, Kopke, Calem и Burmester, а также плеяда высококачественных тихих вин. Индивидуальность и характер каждой из торговых марок — это главные ценности, которыми дорожат владельцы и энологи компании. На них возлагается огромная ответственность как за резервы безупречных креплёных вин, заложенных предшественниками, так и за их собственные достижения, которые вскоре станут наследием потомков. Благодаря сильной международной позиции, способности передавать традиции поколений и умению держать высокие стандарты качества, продукция Sogevinus неизменно находит признание у авторитетных критиков и у более широкой аудитории. А имея в своём распоряжении 360 га виноградников, Sogevinus стабильно внедряет методы устойчивого развития по всей цепочке — от высадки виноградников до бутилирования - применяя в этой области самый передовой опыт.
Вино крепленое (ликерное) выдержанное (Портвейн) Барруш 40 еарс олд Тони Португалия. Регион Дору. Год урожая 1982 Сорта винограда: турига насьональ, тинта рориш, тинта баррока. Изготовитель: Сожевинуш Файн ... развернуть
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Barros 40 years old Tawny в подарочной упаковке (Барруш 40 еарс олд Тони) по цене 27490 рублей
Дарим 1000 баллов!
Установите приложение SimpleWine и получите 1000 баллов
6 873 ₽ × 4без переплат
