ГастрономияТартар из лосося с цитрусовым соком, морской окунь запеченный в соленой корочке. Эскалоп из телятины со сливками, тушёная птица в цитрусовом соусе.
белое — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики
Лимонно-золотистый цвет. Аромат раскрывается тонами белых цветов, нотами цитрусовых фруктов, персиков и нюансами свежей выпечки. Яркий, освежающий, фруктовый вкус с легким минеральным оттенком и продолжительным финишем.
Виноградники
Расположены в Кот де Боне (Cote de Beaune). Почвы: каменистые, известняково-глинистые. На виноградниках следуют органическим принципам.
Способ выдержки
8—10 месяцев во французских дубовых бочках (10% новых) и 2—3 месяца в ёмкостях из нержавеющей стали.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.
Это интересно
Домен Bouchard Pere & Fils начал свою историю в 1775 году, когда Жозеф Бушар приобрёл свои первые виноградники в Вольне в знаменитом клима Ле Кай (Les Caillerets), его потомки продолжали покупать участки в лучших коммунах, и сейчас компания может похвастаться 130 гектарами виноградников, из которых 12 относятся к категории Гран Крю и 74 — к Премье Крю.
О бренде
Дом Bouchard Pere et Fils, бесспорно, всегда был и остается в числе лучших в Бургундии. Это крупнейший землевладелец среди ведущих негоциантских домов Бургундии. Дому принадлежит 130 га виноградников. Собственные виноградники располагаются во всех «ключевых» коммунах Кот-д’Ора, например, таких как Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Поэтому законы и модели, по которым существует Bouchard, отличны от привычных практик других бургундских негоциантов. Bouchard - еще и один из наиболее старинных винных домов. Он был основан в 1731 году, а с XIX века он был первым номером по экспорту на всех рынках, и занимал самые высокие позиции, С 1995 года Дом перешел в собственность Жозефу Энрио - владельцу фамильного дома в Шампани. Сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио - финансовый, творческий, идейный - оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2015 году вошло в ТОП-100 лучших виноделен мира Wine & Spirits.
Вино выдержанное белое сухое Бон Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2022 Сорта винограда: шардоне. Изготовитель: Мезон Бушар Пэр э Фис САС (Maison Bouchard Pere et Fils SAS), 15 rue du Сhateau 21200 Beau... развернуть
3 373 ₽ × 4без переплат
