Вино Ben Rye, Donnafugata, 2023, 0.375л

белое — сладкое, из ароматических сортов винограда, с хорошей кислотностью

Блестящий золотисто-жёлтый цвет и роскошные ароматы апельсиновой цедры, кураги, манго, сухих лепестков роз и карамели. Полнотелое, обволакивающее и маслянистое во вкусе, с кремовой текстурой, освежающей кислотностью и пряными нотками в долгом финише.

Пантеллерия - это остров героического виноделия. Виноград высаживается на терассах в специально вырытых лунках на вулканических почвах и практически стелится по земле. Чтобы собрать виноград на Пантеллерии, рабочий затрачивает в два-три раза больше сил. Для "Бен Рие" виноград собирают со старых лоз, в том числе и со 100-летних.

Около 7 месяцев на осадке в стальных ёмкостях и 12 месяцев в бутылке.

Часть собранного винограда подвяливается в течение 20—30 дней, затем добавляется к свежему суслу. Гребнеотделение проводится вручную, по ягодке. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.

Название кюве (в пер. с арабского "сын ветра") подчеркивает особенность расположения острова Пантеллерия, продуваемого всеми ветрами. Первый миллезим состоялся в 1989 году.

"Бен Рие", самое рейтинговое десертное вино Италии, вдохновило известных шоколатье Чечилию и Поля де Бонд на создание особых шоколадных конфет "De Bondt Rye" с удивительными начинками. Одна из которых состоит из смеси вымоченного в Ben Rye инжира с миндалем покрытой слоем тёмного шоколада, а другая представляет собой желированное Ben Rye, спрятанное под слоями белого и тёмного шоколада.