белое — игристое, минеральное, комплексное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-соломенный цвет с золотистым оттенком. Стойкий перляж с завораживающей игрой мелких пузырьков. Аромат с тонами цитрусовых, белых цветов, миндаля, поджаренного хлеба, нектарина и йода. Сбалансированное, гармоничное вино с шелковистой текстурой, яркой кислотностью, фруктовым вкусом и длительным освежающим минеральным послевкусием.
Виноградники
Урожай собран с участков Премье Крю Виллер-Мармери и Трепай (Premier Crus Villers-Marmery, Trepail) в Монтань-де-Реймс и Кот-де-Сезан. На виноградниках применяют природосообразные (Sustainable) методы возделывания.
Способ выдержки
48 месяцев в бутылках на осадке.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Базовые вина проходят ферментацию в терморегулируемых стальных ёмкостях при контролируемых температурах и ассамблируются с 35—40% резервных вин. Вторичная ферментация — в бутылке. Дозаж 7 г/л.
Это интересно
В отличие от классических ассамбляжей, где используется красный сорт пино нуар, Blanc de Blancs или "белое из белых" — кюве, которое на 100% сделано из сорта шардоне — в данном случае из винограда с участков Премье Крю. Такое шампанское искрит потрясающей свежестью и элегантностью в сочетании с фруктовой нежностью, которую придаёт шардоне из Кот-де-Сезан.
О бренде
Champagne Palmer & Co — один из самых молодых домов в Шампани, основанный в 1947 году. Его создали семь виноделов, одержимых идеей производить в Реймсе первоклассные вина на уровне великих гранд-марок. Интересы кооператива давно вышли за пределы Реймса и сегодня ему принадлежат 450 га виноградников, из которых более 200 га — участки Гран Крю и Премье Крю. Базовые вина созревают в течение долгого времени, а резервные вина каждый год смешивают с винами нового урожая, что создает богатый и неповторимый стиль дома. Одна из отличительных черт Palmer & Co — все шампанское ферментируется в тех же бутылках, в которых продается: от самых маленьких до 15-литровых Навуходоносоров. В 2019 году была запущена новая современная винодельня, которая подчёркивает приверженность концепции устойчивого развития. Дом Palmer & Co одним из первых в Шампани получил экологический сертификат HQE.
Вино игристое белое брют Шампань Пальмер энд Ко Блан де Блан Франция. Регион Шампань. Год урожая 2017 Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: ССА де Продюктер де Гран Терруар де ля Шампань (SCA de Prod... развернуть
4 998 ₽ × 4без переплат
