белое — игристое, комплексное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Золотистый цвет. Аромат раскрывается тонами спелых груш и яблок, измельчённого миндаля, бисквитных и дрожжевых оттенков. Во вкусе обволакивающая кремовая текстура, пикантная кислотность и долгий цитрусовый финиш.
Виноградники
Урожай собран с 15 участков расположенных в субрегионах Кот-де-Блан: Оже (Oger), Вертю (Vertus), Монгё (Montgueux), Сезанн (Sezannais) и Монтань-де-Реймс: Виллер-Мармери (Villers-Marmery), Трепай (Trepail). Почвы: известняк, мел. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания.
Способ выдержки
72 месяца на осадке в бутылке.
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали и частично в старых дубовых бочках. Традиционный метод производства (вторичная ферментация в бутылке.
Это интересно
Критик Тайсон Стелцер (The Champagne Guide) оценивает это кюве в 95 баллов, называя его "настоящим произведением искусства, демонстрирующим мастерство ассамбляжа". По словам Стелцера, шампанское "объединяет уникальность сложной композиции крю одного сорта и разнообразие методов ферментации, что рождает такую гармонию и утончённость. Блан-де-блан — это совершенно иной мир по сравнению с Brut Reserve и Rose Reserve. Его яркий соломенный цвет создаёт ощущение молодости, хотя на самом деле вино сложнее и многограннее, а оттенок тостов с ванильным акцентом напоминают культовое Comtes de Champagne. Это один из самых интригующих немиллезимных блан-де-бланов на рынке".
О бренде
Из трёх домов шампанского с фамилией Хайдсик Charles Heidsieck является хоть и самым небольшим, но точно самым выдающимся. В 1851 году его основал племянник владельца Piper-Heidsieck Шарль Хайдсик. Именно благодаря ему шампанское пересекло Атлантику и стало для Америки символом роскоши и богемной жизни. Статус сохранился и в XX веке, когда Cuvée Royale 1973 подавали на свадьбе принца Чарльза и леди Дианы, а история самого Шарля вдохновила на создание фильма "Шампань Чарли" с Хью Грантом в главной роли. Все вина выдерживаются в уникальных меловых погребах Crayères, вырытых ещё в III веке и ставших частью Всемирного наследия ЮНЕСКО. Подземные тоннели протяжённостью более 8 километров создают идеальные условия для созревания шампанского. В 2022 году дом стал одним из первых производителей Шампани, получивших престижный сертификат B Corp, подтверждающий приверженность компании высоким социальным и экологическим стандартам.
Вино игристое белое брют Шампань Шарль Хайдсик Блан де Блан Франция. Регион Шампань. Год урожая 2016 Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: Компани Шампенуаз ПиЭйч-СиЭйч.Пайпер Хайдсик - Ансьен Мезон ... развернуть
3 748 ₽ × 4без переплат
