белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-соломенный цвет с золотистым оттенком. Устойчивый перляж с маленькими, тонкими и живыми пузырьками. Аромат с интенсивными тонами цитрусовых, сухофруктов, ананаса, специй. Утончённое, сбалансированное вино с гладкой текстурой, интегрированной кислотностью, фруктовым вкусом и освежающим солёно-минеральным послевкусием.
Виноградники
10 га виноградников поместья располагаются в Кот де Бар (департамент Об). Лозы пино нуара, шардоне и редкого здесь пино блан растут на глинисто-известковых почвах. Экспозиция на юг. Применяются природосообразные методы возделывания.
Способ выдержки
Базовые вина 6 месяцев на осадке в стальных ёмкостях, 24-36 месяцев на осадке в бутылках.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Традиционный метод “шампенуа” (вторичная ферментация проводится в бутылке). Прессование проводят в горизонтальном мембранном прессе последнего поколения. Ферментацию сусла первого отжима при температуре 18-20°C с последующей малолактической ферментацией проводят в резервуарах из нержавеющей стали. Лёгкая очистка путем статического отстаивания и выдержка на осадке. После вторичной ферментации в бутылках проводят выдержку на осадке проводят ручной дегоржаж.
История этикетки
Надпись Blanc de Noirs (“белое из чёрных”) на этикетке шампанского значит, что это белое игристое из красных сортов. А конкретно — из пино нуара, который достигает феноменальной зрелости на юге Шампани.
Это интересно
Шампанское Regny&Pidansat подавали в 2022 году в необыкновенно больших бокалах на закрытом модном показе, организованном американским фэшн-магазином Moda Operandi. Событие освещал журнал Vogue, лишний раз подчеркнув светский статус шампанского. Выбор такой посуды не случаен: ценители шампанского всё чаще выбирают бокалы для белого бургундского вместо традиционных узких “флейт”. Это связано с тем, что уровень вина в Шампани достиг беспрецедентной сложности, и пузырьки перестали быть его главной составляющей (в основном из-за них шампанское долгое время пили из узких высоких бокалов). Небольшой формально негоциантский Дом Regny&Pidansat располагается в регионе Кот-де-Бар — именно здесь в последнее время говорят о “буме рекольтанов”: молодые независимые производители, не связанные рамками вековых традиций, создают шампанское в современном стиле, которое хочется пить из больших бокалов для бургундского вина
О бренде
Regny & Pidansat — молодой и независимый шампанский Дом в регионе Кот-де-Бар на юге Шампани. Основан в 2009 году Фредериком Пиданса и Жеромом Рени, виноградарями в третьем поколении. Друзьям принадлежат 10 га виноградников, расположенных на почвах, идентичных почвам Шабли, акцент сделан на пино нуар. Молодые шампанисты работают по принципам устойчивого развития, используют нейтральные ёмкости для винификации, выдерживают вина в погребе XVII века и вручную проводят дегоржаж каждой бутылки
Вино игристое белое брют Рени э Пиданса Блан де Нуар Франция. Регион Шампань. Год урожая 2020 Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: Рени Пиданса САРЛ (Regny Pidansat SARL), 9 Rue de la Bergerie, 10... развернуть
2 498 ₽ × 4без переплат
