белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-соломенный цвет с лаймовым оттенком по краю. Аромат раскрывается нотами цветущего яблоневого сада, спелых яблок, цедры лайма и апельсина, тонкими нюансами специй и сливочного масла. Сбалансированное, структурированное вино с гармоничной кислотностью, фруктово-цитрусовым вкусом и длительным многослойным минерально-маслянистым послевкусием.
Виноградники
Для этого кюве виноград был выращен на глинистых почвах льё-ди Ле-Люре (Les Lurets) в коммуне Вольне и глинисто-известняковых почвах льё-ди Су-ле-Шато (Sous le Chateau) в От-Кот-де-Бон.
Способ выдержки
10 месяцев в бочках из французского дуба.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Ферментация с использованием натуральных дрожжей и малолактика в дубовых бочках. После выдержки вино разливают в бутылки без фильтрации.
Это интересно
Все шардоне мира можно поделить на две категории: бургундские и все остальные. В Бургундии сложились идеальные условия для созревания этого сорта, а фирменная черта региона — выдержка белых вин в дубовых бочках — рождает в нем узнаваемые оттенки сливочного масла, орехов и выпечки на фоне свежего и минерального вкуса. Категория “бургонь шардоне” считается базовой, обычно для таких вин используют виноград с разнообразных участков “попроще”. Однако для этого вина Аньес Паке собирала урожай с двух отдельных виноградников: Ле-Люре (Les Lurets) в коммуне Вольне и Су-ле-Шато (Sous le Chateau) в От-Кот-де-Бон.
О бренде
С середины 50-х гг. прошлого века семья Паке владеет 13 га виноградников в бургундской винодельческой области Кот де Бон, из которых 5 га находятся в коммуне Оксе-Дюрес. Аньес Паке решила посвятить свою жизнь виноделию и стать хозяйкой этих виноградников, когда в ее семье было принято решение о продаже участка. Столкнувшись с проблемой возвращения семейных виноградников у долгосрочных арендаторов, а также с тем, что в начале 1990-х годов она была единственным виноделом, не принадлежавшем ни к одному из виноградарских семейств, Аньес Паке считает, что «нам очень повезло иметь собственные виноградники в Бургундии, и их продажа может стать большой ошибкой». Уильям Келли, винный критик из команды Wine Advocate Роберта Паркера, высказывал восхищённые отзывы о винах Аньес Паке, особенно об Auxey-Duresses Patience. 11: «Я в восторге от этих вин, и с нетерпением жду возможности посетить винодельню в ближайшем будущем».
Вино выдержанное белое сухое Бургонь Шардоне Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2022 Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: Сосьете а респонсабилите лимите Аньес Паке (Societe a responsabilite limi... развернуть
2 248 ₽ × 4без переплат
