Вино Bourgogne Chardonnay Les Chataigners, Domaine Hubert Lamy, 2021

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Блестящий золотисто-соломенный цвет и тонкие ароматы желтых садовых фруктов, белых цветов, цитрусовой цедры и ванили. Окрулое, маслянистое, обволакивающее во вкусе, с легкой освежающей кислинкой и оттенками меда в мягком продолжительном послевкусии. Один из лучших образцов бургундского шардоне в своей категории.

Участок площадью 1.10 га с юго-восточной экспозицией на известняковых и каменистых почвах. Возраст лоз - 25 лет.

На осадке в дубовых бочках в течение 12 месяцев.

Ручной сбор, ферментация в 600-литровых бочках. Для сохранения высокого уровня кислотности Оливье Лами проводит малолактику очень дозировано.

Название виноградника "Les Chataigners" переводится как "каштановые деревья".

Один из лучших образцов бургундского шардоне в своей категории или проще говоря — топ за свои деньги. Les Chataigners — небольшой виноградник площадью чуть больше гектара, самый высокий и прохладный из всех виноградников Лами. Благодаря этому вина имеют невероятно яркую кислотность и ощутимую свежесть. Лозы посажены между 1990 и 2008 годами, что делает виноградник относительно молодым по сравнению с другими, принадлежащими домену. И несмотря на это, вино получается настолько сложным и выразительным, что многие винолюбы удивляются, почему оно выпускается под эгидой регионального аппелласьона Bourgogne. Кюве в отличной форме уже сейчас, но наслаждаться им можно и через несколько лет после хранения в домашней коллекции.