Вино Bourgogne les Champlains, Simon Bize & Fils, 2022

Name: Вино Bourgogne les Champlains, Simon Bize & Fils, 2022
Brand: Simon Bize & Fils
SKU: 155051
Price: 11490 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (0 reviews)

Бургонь ле Шамплэн, Симон Биз э Фис

.media-magnifier-thumb-slider{display:none!important;}

Вино Bourgogne les Champlains, Simon Bize & Fils, 2022, (155051), Франция, Бургундия, белое, сухое, 0.75 л, Бургонь ле Шамплэн, цена 11490 рублей

5.0

1 оценкаОставить отзыв

Рейтинги экспертов

Вино:

Страна, регион:

Сахар:

Виноград:

Производитель:

Крепость:

Объем:

Смотреть все характеристики

11 490 ₽

Способы получения заказа:

Забрать сегодня из

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

5.0

1 оценкаОставить отзыв

Рейтинги экспертов

Винтаж:

11 490 ₽

Способы получения заказа:

Забрать сегодня из

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

5.0

1 оценкаОставить отзыв

Рейтинги экспертов

Винтаж:

Характеристики

Вкус

Сладость1

Кислотность3

Ароматичность4

Тело5

Параметры

Регион

Апелласьон

Выдержка в емкости

Год

Потенциал хранения

8—12 лет,

Температура подачи

10-12°C,

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Апелласьон

Выдержка в емкости

Год

Потенциал хранения

8—12 лет,

Температура подачи

10-12°C,

ГастрономияИдеально к пасте с морепродуктами, рыбе на гриле и зеленому салату с креветками.

Закуски, салаты и антипасто

Паста

Морепродукты

Рыба

Стилистика вина

белое — элегантное, фруктовое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино блестящего золотистого цвета с ароматами цитрусовых, свежескошенной травы и сухофруктов. Полнотелое с хорошой структурой и кислотностью, долгим фруктовым финишем.

Виноградники

Участок площадью 4 га был высажен Патриком Биз в 1986 году. Помимо шардоне, около 5% площади занято пино гри. Восточная экспозиция с почвами, богатыми галечником, которые дают образцовый баланс спелости, округлости и свежести.

Способ выдержки

6 месяцев в стальных ёмкостях и в дубовых бочках.

Способ производства

Шардоне после прессования отстаивается в течение 12 часов при температуре 12°С: крупные частицы осадка остаются на дне чана и не используются в дальнейшем. После дебурбажа сусло заливается в бургундские пьесы, где спонтанная алкогольная ферментация начинается на 3—4 день и длится в течение 4—6 недель при постоянных температурах в диапазоне 20—24°С.

О бренде

Domaine Simon Bize — главный козырь, с помощью которого сегодня разыгрывает свою партию аппелласьон Савиньи-ле-Бон, притаившийся у подножия величественного холма Кортон. Ключевую роль в истории этого места сыграл Патрик Биз, увеличивший семейный домен за счет покупки новых участков, полностью обновивший производство вин и добившийся абсолютного совершенства классического, «олдскульного» стиля вин. Они могут быть немного сдержанными в молодости, но прекрасно приспособлены для выдержки, в течение которой приобретают ароматическую и текстурную сложность. Неожиданный уход из жизни Патрика Биза в 2013 году стал потерей для всего региона. Однако эта критическая ситуация не повлияла на дальнейшую судьбу домена: вдова и cестра Патрика успешно продолжают его дело.

Вино ординарное белое сухое Бургонь ле Шамплен Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2022 Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: САС Домен Симон Биз э Фис (SAS Domaine Simon Bize et Fils), 12 rue Chan... развернуть