Вино Bourgogne Passetoutgrain Cuvee V, Domaine Ballot Millot et Fils, 2022

Name: Вино Bourgogne Passetoutgrain Cuvee V, Domaine Ballot Millot et Fils, 2022
Brand: Domaine Ballot Millot et Fils
SKU: 148992
Price: 7990 RUB
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

Бургонь Пастугрен Кюве В, Домен Балло Мийо э Фис

.media-magnifier-thumb-slider{display:none!important;}

Вино Bourgogne Passetoutgrain Cuvee V, Domaine Ballot Millot et Fils, 2022, (148992), Франция, Бургундия, красное, сухое, 0.75 л, Бургонь Пастугрен Кюве В, цена 7990 рублей

Вино:

Страна, регион:

Сахар:

Виноград:

гаме 20%, пино нуар 80%,

Производитель:

Domaine Ballot Millot et Fils,

Крепость:

13%,

Объем:

0.75 л,

Смотреть все характеристики

7 990 ₽

Способы получения заказа:

Забрать сегодня из

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

0.0

Оставить отзыв

Винтаж:

7 990 ₽

Способы получения заказа:

Забрать сегодня из

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

0.0

Оставить отзыв

Винтаж:

Характеристики

Вкус

Сладость1

Кислотность3

Танины3

Тело3

Параметры

Регион

Бургундия,

Апелласьон

Bourgogne Passetoutgrain AOC,

Выдержка в емкости

бочка,

Год

2022,

Потенциал хранения

3–5 лет.,

Декантация/Аэрация

не рекомендуется,

Температура подачи

14-16°C,

Вино

красное,

Страна, регион

Франция, Бургундия,

Сахар

сухое,

Виноград

гаме 20%, пино нуар 80%,

Производитель

Domaine Ballot Millot et Fils,

Крепость

13%,

Объем

0.75 л,

Апелласьон

Bourgogne Passetoutgrain AOC,

Выдержка в емкости

бочка,

Год

2022,

Потенциал хранения

3–5 лет.,

Декантация/Аэрация

не рекомендуется,

Температура подачи

14-16°C,

ГастрономияПаштеты, колбаски, тушёное мясо, запечённая утка.

Говядина

Свинина

Утка

Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Рубиновый цвет. Аромат раскрывается тонами малины, граната и клубники с нюансами земли, табака и специй. Сочное, ягодное, с длительным, пикантно-дымным финишем.

Виноградники

Расположены в Кот де Боне. Почвы преимущественно глинисто-известняковые. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания.

Способ выдержки

12 месяцев в дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Ферментация в дубовых бочках.

Это интересно

Пастугрэн (Passetoutgrain) — это самый необычный аппелласьон в регионе, “бургундия в миниатюре” и самое тонкое и свежее красное вино в этих местах. Само слово Passetoutgrain можно перевести как “все ягоды вскладчину” — оно отсылает к практике прошлого, когда многие виноделы выращивали разные сорта на одном винограднике вперемешку, и также собирали и винифицировали их. Сегодня Passetoutgrain — это узаконенный бленд гаме и пино нуара (его должно быть не менее 30%), которые ферментируют совместно: так получается самое летнее, сочное и энергичное бургундское вино. Также для ассамбляжей разрешено использовать до 15% белых сортов: шардоне, пино блан, пино гри.

О бренде

Домен “Балло Мийо э Фис” (Domaine Ballot Millot et Fils) был основан в 1630 году в коммуне Мерсо, расположенной в субрегионе Кот-де-Бон в Бургундии. На протяжении веков хозяйство остаётся семейным — в 2000 году Шарль унаследовал его от отца, став представителем 16-ого поколения виноделов. Сегодня домену принадлежат 10 га виноградников, большая часть из которых находится в Мерсо, а другие престижные участки расположены в Боне, Шассань-Монраше, Поммаре и Вольне. Философия Балло основана на том, чтобы “позволить терруару сиять” — именно так вина получаются выразительными и элегантными. В своих винах домен искусно сочетает традиционные методы, основанные на многолетнем семейном опыте, с современными знаниями и технологиями. На виноградниках придерживаются принципов устойчивого развития и применяют органические методы возделывания. В погребе следуют лунному циклу, позволяя ритмам природы управлять процессом виноделия.

Вино выдержанное красное сухое Бургонь Пастугрен Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2022 Сорта винограда: пино нуар 80%, гаме 20%. Изготовитель: Сосьете Сивиль Балло Мийо э Фис (Societe Civile Ballot Mil... развернуть