ГастрономияОсьминоги или кальмары на гриле. Ролл с рисовой лапшой, приготовленный на пару. Крокет из ветчины. Паста с морепродуктами. Сыр из овечьего молока.
белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Золотисто-жёлтый цвет. Насыщенный аромат раскрывается нотами сочного белого персика, ананаса, грейпфрута, цветов акации, поджаренных тостов и нюансом ванильной эссенции. Во вкусе полнотелое, округлое и маслянистое, с освежающей кислотностью и оттенками карамели в долгом финише.
Виноградники
Расположены на 8 участках в муниципалитетах Эрбуско, Пассирано и Провальо д'Изео. Средний возраст более 35 лет.
Способ выдержки
9 месяцев в дубовых бочках и 3,5 года в бутылках.
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация в дубовых бочках.
История этикетки
В 1983 году, Ca' del Bosco впервые выпустило 100% тихое шардоне Curtefranca. Начиная с урожая 2019 года, в целях укрепления его идентичности, кюве получило имя "Selva della Tesa" в честь виноградника, где это вино родилось.
Это интересно
До 2008 года тихие вина назывались Franciacorta DOC (не путать с игристым Franciacorta DOCG). Чтобы избежать путаницы, их переименовали в Curtefranca DOC (от лат. Curtis Franca – «свободный от налогов двор» связь с местными монастырскими землями XII века.).
О бренде
Ca'del Bosco (переводится как «домик в лесу») основал Маурицио Дзанелла. Неисправимый бунтарь, он был во Франции всего 5 дней и вернулся в семейное поместье с желанием делать великие вина. В Ломбардии терруар отчасти похож на Шампань: почвы с частицами ракушек и моллюсков, холодные ветра и большой разброс температур между днем и ночью из-за близости альпийских ледников. Условия и сорта подходили для того, чтобы делать игристые по классическому методу.
Вино ординарное белое сухое Сельва делла Теза Себино Шардоне Италия. Регион Ломбардия. Год урожая 2019 Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: КА ДЕЛЬ БОСКО С.Р.Л. – СОЧИЕТА АГРИКОЛА (CA DEL BOSCO S.R.... развернуть
6 873 ₽ × 4без переплат
