красное — среднетелое, пряное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Тёмно-рубиновый цвет с красивым блеском. Аромат с тонами спелой чёрной вишни, клубники, лакрицы и оттенками дубовой бочки. Сбалансированное, структурированное вино с фруктовым вкусом, интегрированными танинами, гармоничной кислотностью и длительным свежим финишем.
Виноградники
Располагаются в 50 км к востоку от Кейптауна, в Стелленбоше. Почвы: выветренный гранит и песчаник. Тёплое лето, холодная зима и ветер с мыса Доктор (Cape Doctor) благоприятно влияют на процесс созревания винограда.
Способ выдержки
Непродолжительное время в стальных ёмкостях.
Способ производства
Ферментация в стальных ёмкостях с использованием отборных штаммов дрожжей и контролируемой температурой.
Это интересно
Стелленбош — самый рейтинговый винный регион в ЮАР. Здесь можно легко отыскать аналоги бордоских Марго и Пойяка, а многообразие терруаров позволяет работать практически с любыми сортами. После падения апартеида и знакомства виноделов с мировыми винными хитами в ЮАР началось восхождение каберне совиньона. Лучшие образцы встречаются в Стелленбоше и Паарле, и, в отличие от Калифорнии и Чили, здесь особенно популярны ассамбляжи. В этом кюве Simonsig соединили две французские легенды — каберне совиньон и мерло.
О бренде
Simonsig — хозяйство в регионе Стелленбош в Южной Африке, основанное Франcом Маланом в 1968 году. За 55 лет семья Малан освоила 300 гектаров виноградников у подножия хребта Симонс. Виноделы во многом стали первооткрывателями в ЮАР — они создали игристое по шампанскому методу и категорию Cap Classique, начали купажировать французские сорта и создали “капский бленд”, довели винификацию шенен блан до уровня топовых французских белых. Вина из Стелленбоша считаются самыми ценными в ЮАР, в том числе благодаря Simonsig, которые завоевывают высокие оценки национального гида Platter's Wine Guide, а также международное признание от Тима Аткина, журнала Wine Enthusiast и других.
Вино молодое красное полусухое Каберне Совиньон Мерло Южная Африка. Регион Стелленбош. Год урожая 2023 Сорта винограда: каберне совиньон, мерло. Изготовитель: Симонсиг Вайнс (Пти) Лтд (Simonsig Wines (Pty) ... развернуть
498 ₽ × 4без переплат
